ちゃんぷる〜島暮らし

しばらく遠ざかっていたシフォン、またたまに作りだしました


今回は、久しぶりに庭の月桃を１０枚ほど切ってきて、芯を取り除きザクザク切って・・・


レンジで、カラッカラになるまでチンして・・・


それをミルして粉にしたらこんなにちょっぴりだけど・・・


それを入れてシフォンを焼いたら、ほんのり月桃の香りのする、美味しいのができました
図書館で借りた茨木くみ子さんの本に、オイルなしのレシピがあったので、粉の一部を月桃パウダーにかえて初トライ　少しパサパサになるのかなーと思ったけれど、え！本当にオイルなしなの？ってくらい、美味しかった。これならすごーくカロリーダウンだー。また作ろうっと。

月桃がそこらへんにある・・・というのが、宮古に住んでとても幸せに感じました。
蒸しものにしいたり、お弁当の防腐にしいたり、お茶にしたり、いろいろ使えます。何より私はこの香りが好き多分、好き嫌いが分かれる香りです。
でも、初めてこの香りをかいだ時、私はとてもホっとしました


これは、残っていた最後の柚子（相方の実家の庭でできたもの）で、柚子大好きな友達のために焼いたシフォン。果汁も果皮もたっぷり入ってます。柚子の香りも味も大好き
ブルーポピーシードも入れて、プチプチの歯ごたえも楽しめました。


ブラックココアケーキ、豆腐入り。自分の小腹用に砂糖はかなり控えめ。でもコレはアオもアイルも喜んで食べてくれた

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