ベーコン完成

October 24 [Wed], 2012, 23:18
先日のベーコン出来上がりました!
今回は塩加減が最高。塩漬け期間と塩の量が神がかり的に絶妙。
スモークのかかり具合もなかなかだし、満足の出来です♪





オーブンで炙って脂をジュウジュウいわせて食べるもよし。
角切りをオリーブオイルで炒めてペペロンチーノにするもよし。
楽しい使い道がたくさんです。
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