アメコカ☆モモタロｂｌｏｇ

１　大量のサツマイモ
２　今日は午後の仕事が休みで、地元のJAに買い物に行ける
３　昨日、友達のブログで完成間際の「秋の酵素」を見た。

本日午後に急遽思い立って「秋の酵素」作りに着手！
...
まず地元産の秋の恵みを購入
量りを借りて重さを測ったら、６キロちょっと。
スーパーに移動して、材料の１，１倍　７キロの上白糖購入〜






材料を洗って〜〜
５ミリほどに切って〜切って〜切って〜
砂糖をまぶす









これを繰り返して最後に砂糖で蓋をする




あとは毎日、朝晩　かき混ぜて〜　発酵を待つ

約１週間したら、濾して出来上がり〜〜。










去年の秋に「手作り酵素」教室に参加して、美味しい元気の素「酵素」が出来た。
今年は、１人寂しく作ってみたが、美味しく出来るかな？続きを読む


サツマイモで思い立った酵素だけど、サツマイモを入れ過ぎるとアルコールっぽくなるので、ちょびっとだけにした。

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