ベーグルと美容とモモジュース

汐留の日テレタワーにあるアンパンマンテラスで買った、アンパンマンアンパン（長い）

意外と（失礼）パンもあんこも美味しい！
こどもはこの他にもバイキンマンとカレーパンもたいらげてました。

見た目も味も秀逸なマフィン！
結構甘めなのでバターのみでも、はちみつバターで食べているような満足感。
つぶつぶの食感もきもちいいです。

写真だけですが…詳細はいずれまた！
(こどもが夏休み中の為更新滞ってます)

見た目と違って、ベーグルらしいもっちり感がなく
さっくりさっくりした食感。
固いのだけど、ぎしっとでもなく、むぎゅっとでもない固さ。
スライスしないで、しっかり水分補給して温めたらまた違ってくるのかな？

美しく、香りも鮮烈。


ラトリエドゥプレジールのバゲットカンパーニュ。
ライ麦、全粒粉入りのバゲットならではの、この色！香り！
小さめで細身にも関わらず、この気泡の入り具合。

甘酸っぱくて、香ばしくて、すごく美味しかった…！
またひとつ、お気に入りのバゲットが増えました。

sankaku（山角）のイングリッシュマフィンです。
たしか、4個入りのみで売ってました。
ちょっとくすんだベージュ色の生地が、とてもそそるマフィンです。

市販のよくあるイングリッシュマフィンと比べると、
直径はだいぶ小ぶりですが、高さは結構あります。

半分にスライスして、こんがりトーストしたら、
トップにも綺麗な焼き色がつきました。



断面はこんなかんじ。
今日は解凍が甘くてフォークでは割れなかったので、
パンナイフでスライスしました＾＾；
ハムもチーズも切らしていたので、バターだけ。

山食も素晴らしく美味しかったけど、マフィンのもちもち具合も最高〜。
洋のもちもち感ではなく、和のもちもち感。
美味しいものはわかるようで、こどもに半分奪われてしまいました。



あ、コーングリッツとかはついてません。
食パンの生地を型に入れて焼き上げたような、超シンプルマフィンでした。
冷凍庫に常備したい…！

sankakuの山食。

バター無しのあっさり軽い味わい…とのことでしたが。
（角食はほんのすこうしバターが入っているとのこと）

これが…今まで食べた山食の中でもかなり上位！一番かも？？
いい塩梅にかりかりっと、中はもっちもっち。
酸味はほとんど無いのに、酸味のあるパンに感じる、あの”旨味”がぐわーっと来る。
噛めば噛むほど、ご飯のような甘味が出てくる。
美味しすぎる！！！

時間があったのでもう１軒。
中目で降りて、BAGELSTANDARDへ。


かご(箱だったかな？うろおぼえ(^^;))にどさどさっとベーグルが入っている形式のディスプレイはテンション上がります。

大きめでねじれが入った王道ルックス。
シナモンレーズン。



焼きたてで熱々のポピーベーグル。
これも大好きなフレイバー。



焼きたては最高！



あんまりチュウイーではなく
皮も生地も歯切れが良くてさっくり噛める感じ。
もうちょっとねっちりしてるといいのだけどー。
味もあっさりめ。
サンド向きなのかもしれません。

白楽にあったnataneが
場所と名前を変えてオープンしたのが、
山角という名前のパン屋さん。

菊名駅からそんなに遠くないはずなのに
アップダウンが笑っちゃうほど激しくて、
(しかも猛暑日)
くらくらしながら着きました。



この階段を上ると…



包み込むように濃い緑が茂っていて
このお店だけ異空間。



こちらのお店では
山(いわゆる山食)、角(いわゆる角食)、丸(いわゆるカンパーニュ)の三種が、
特にただもんじゃないオーラぷんぷん。
(と、わたしは感じました。)
それは後で紹介するとして、
買ってすぐに食べたわたしの昼ごはん。



ベーコンエピ。
生地が美味しい！がりんともちんと。
ベーコンはわりとひかえめだけど
生地の旨味が強いのでよいバランス。





クリームパン。
クリームは白っぽくて、ぽよぽよの茶碗蒸しのようなタイプ。
甘さもひかえめで、カスタードクリームというよりタマゴクリームといった印象。
ナチュラルな雰囲気のクリームを包む生地は、もちもちで食べごたえがある！
やはり生地が美味しい…



持ち帰ったのが、
一目惚れした山食と黒丸(黒糖カンパーニュ)！
四個入りのイングリッシュマフィン。

カンパーニュはカラメルみたいな香ばしい甘さですんごく美味しい。
プレーンなのに甘いカンパーニュがなんだか新鮮。
クラストはぎりぎりの香ばしさで(これ以上いくと苦味が出る直前)
あーーーこの風味すっごく好きだなぁーーと唸りながら食べました。

やはりおすすめは黒丸です。
今度は普通の丸も食べてみたい！

マフィンと山食はまた後日紹介します。