ベーグルと美容とモモジュース

お忍び関西レポ、まずは出来たばかりのパン屋さんから。

堺筋本町と谷町四丁目のちょうど中間くらいを天満橋方面に行き中大江公園を越えたあたりに、
「ルフィアージュ」というパン屋さんがあります。
2006年2月にオープンして、まだ3ヶ月目！

友人の結婚式場の近くにパン屋さんは無いか、と検索していて見つけたのですが、
行く前から、なんとなく、この店は「当たり」じゃないかという予感がすごく強かったのです。



お店に着いたのは、朝の9時半くらい。
かわいらしいヴィエノワズリや惣菜パン、菓子パンが並ぶ。
画像では上手く写っていないのがもどかしいのだけれども、
どれも、普通そうでいて、普通ではない、「美味しそうな予感」漂うパンたちばかり。
お店の個性が出しやすいハード系のルックスも見てみたかった・・・ざ、残念！

時間が無かったので、その中から小さなデニッシュ、クリームパン、メロンパンを選んでお会計を。
その時、レジの後ろの棚にカンパーニュ（販売用ではなくディスプレイ用）が目に入る。
「カンパーニュの焼き上がりは、遅いんですよね・・？」と聞いたら、やはり昼前くらいだとのこと。



キッチンは売り場のすぐ横に、一段高い位置にあり、間は開放されているので
作業しているシェフと奥様の姿がよく見える。
レジの女の子に許可をもらって写真を撮らせていただいていると、
奥様とシェフが話しかけてくだすった。

「どんなパンがお好きなんですか？」

えーと、えーと、パンなら何でも好きです（笑）

どうやらシェフのイチオシはハード系のようで、何度も
「お昼には焼きあがるんで、是非そっちを食べてもらいたいんだけど・・・」
と残念そうにおっしゃっていた。
ああ、なんだかこちらこそ申し訳ないですー。
千葉っ子ですが、ちょくちょく来ていますので（笑）、次回は是非シェフご自慢のハード系、
がっつり食べさせていただきますから！

でも、そんな風に素直に「自分のイチオシパン」を語ってくれるお店は、
とても魅力的に写りました。

※その後で関西の食雑誌のパン特集でこのお店の記事を発見。
お店を立ち上げる為に2年間配送の仕事をされたというガッツのあるシェフ。
そしてやはり記事にも「ハード系を食べてほしい」と、あった。

お店を出て、少し味見を。

甘くてやわらかい、とっても可愛いパンたち。なんだかとっても美味しそうなんですよ。
・・・こりゃあ、お店のお客さんには人気だろうなあ。
だからこそ、シェフは「ハード系も食べてほしい！」と思ってるのかもしれない。
でも「絶対に私を選んで♪」と訴えかける美人スイーツパンを作れてしまうシェフが悪いのですよ！笑

桃のデニッシュ。
ブログ名にもあるように、桃がダイスキ。
パンに使うフルーツならオレンジやレーズンの方が好きだけど、
桃モノは季節も短いし（旬はもう少し先か・・・）、見ると買ってしまう。

うお！生地が美味しい！
しっかりと固めにばりっと焼き上げられているのに、
男っぽいカンジがしないのは、バターの香りが上手に出ているのと、
全体が上手に甘め（といっても嫌味な甘さではない。もしかしたら桃の甘さかも。）だからか。
こんなカンジの小さめデニッシュ、他のお店でも食べるけど、ここの方が美味しいなあ・・・・。



クリームパン。
しっとり柔らかい生地に、とろんとした黄色いカスタード。
タマゴが勝ちすぎるわけじゃなく、バニラすぎるわけじゃなく、すごく好きな味だ！
生地とクリームのバランスがいいから、重すぎずにぺろりと食べちゃいそうになる。
クリーム党のワタシとしては、さらにクリームを入れたずっしりバージョンも食べてみたいところだけど、「パン」として一番美味しいのはこのバランスだとわかっているからお店には言えない＾＾；



そして、メロンパン。
メロンパン自体は好きなんだけど、
「見た目で購買欲をそそるメロンパン」になかなか出会えないのですっかりごぶさた。
しかしこちらのメロンパンは皮の焼き色が絶妙に美味しそうでつい手が伸びてしまいました。
ラングドシャのように薄くて繊細な皮！
中の生地は空気を細かくたっぷり含んで、極上のスポンジのよう。
しっとりふんわりでとっても美味しい。
（食べかけを持ち帰って夜食べたけど、時間が経ってもしとふわしてたよ！）



次は是非ハード系を食べてみたいです。
夏が来る前に・・行けるといいなあ。