ベーグルと美容とモモジュース

私の中ではホットケーキは2タイプに分類できる。
A.どらやきの皮系（ちょっと固めで香ばしく、中も水分は少なめ）
B.スポンジケーキ系（ふわふわで皮が薄く、中はしっとり）

Aタイプは、そのまま食べるとパサパサ感を若干感じるのだけど、
バターやシロップの吸い込みが良くて「化ける」のだ。
皮の香ばしさと、じゅくじゅくにシロップを吸い込んだ生地のコントラストが最高。

Bタイプは、口当たりがふんわり、シフォンケーキを食べているような幸せ感。
何もつけずに食べても美味しい。
シロップもいいけれど甘くないゆるめの生クリームや甘酸っぱいフルーツとも合う。

なんだかベーグルみたいだな、と思う。
Aはハード系ベーグル。そのまま食べるとボソボソでも焼き戻したときの皮パリッ中もちっは最高。
Bはソフト系ベーグル。常温のサンドでも食べやすく美味しい。

ホットケーキでは、Aの代表は万惣か。
ネットでは、絶賛する人と「あまり美味しくない」という人に２極に分かれる。
私は絶賛とはいかないまでも、かなり好き派、です。
表面を香ばしく焼きながらも、ボソボソっぽく感じる手前に仕上げたふっくらした生地感は見事。
そしてAタイプには「たっぷりの水分」が必要なのだが、
バターとシロップは別容器でどーんとサーブされる。（これがうれしい）
ちなみにシンプルタイプは未食だが黒蜜っぽいシロップだとか。
・・・私はつい季節のフルーツホットケーキを頼んでしまうのだけど、アングレーズソース美味しいです。

前置きが長くなりました。

気軽に食べられるお店として、Bタイプの代表は不二家のホットケーキ。
そう、ペコちゃんポコちゃんの不二家ですよ！
これがあなどれない美味しさなんです。久しぶりに食べに行きました。



直径はフツウかほんの少しだけ小さいのだが、厚みがたっぷり。
きれいな金色のホットケーキ！
バターが2切れ、・・・これはうれしい。
1つは1枚目と2枚目の間にはさんで、もう1つは1枚目の上にのせる。これが一番好きなの！
別容器でサーブされるメイプルシロップはこれも金色でとろみがある。
茶色でさらさらした香りの強いメイプルシロップよりもお子様向けなカンジ。



バターをのせて、シロップをかけて。。
これぞホットケーキの姿！

ナイフがすうっと入っていく。
よく空気を含んでいるのだがきめが細かいのでほうばると食べ応えはある！
ふわふわしっとり、あまりシロップが染みこみすぎないうちに食べるのが美味しい。
なんだか前に食べた時よりも美味しくなっているような・・・？
さびれたお店で食べるよりも、回転のイイ、よくホットケーキを焼いていそうなお店（ちなみに錦糸町のアルカキットにある不二家です。大きなアカチャンホンポが違うフロアにあるので親子連れ客が多い。）を選んだのが正解だったのかも！



さきほど「あまり染みこみすぎないうちに食べた方がいい」なんて書いたけど、
やっぱりじゅくじゅくの状態も美味しい。笑



立派な夕飯となったホットケーキ。なんと税込み400円！
飲み物は頼まなかったので（水飲んだ）お得に済んだディナーとなりました。
この幸福感がこんなに安いなんて！

500円玉にぎりしめて、不二家へGO！
いちごやマロンのもあったけど、まずはこのシンプルなタイプを試していただければ。

まめ知識。
心斎橋の不二家では復刻版（店で粉を混ぜ、昔ながらの製法で焼いたモノ）が味わえるとか。
ただし、今でもやっているかは不明です。