広東料理　海南飯店＠横浜中華街大通り

March 04 [Thu], 2010, 0:00

広東料理　海南飯店＠横浜中華街大通り
創業昭和３１年、コンロー麺(干労麺）を喰らう

　横浜の中華街大通りで、いちばん目立たないお店のひとつ、それが、広東料理　海南飯店さん。こちらの、"汁なしネギそば"っていうのに注目してみた。横浜中華街は、それぞれ、お店ごとに性格があり、ビミョーに、くつろぎのポイントも違う。

　出されるお茶を飲めば、その店での料理の質は、程なく分かる。こちらは、熟茶プーアール。どうやら、他の店が、よっぽど混雑模様であったとき以外は、こちらは遠慮しておこうかと思う。お茶を飲んで分かる、これが、つまりは自分なりの感想である。

＊　横浜市中区山下町１４６　火曜休
１２：００～１４：００
１６：００～２１：００　（土日祝は、通し営業）

　コンローメン（干労麺）　：　７３５円
☆☆　汁なしネギそば

　いくら名物と謳われていても、これは、正直、イカンわぁ～、完全なる賄い飯レベル。ある意味、食べ尽くした末に辿り着く、崖っぷちの一品、分かり切ったうえで、それでも付き合う、腐れ縁的な上級者向けキラー・アイテムかも。迷講釈は別にして、それにしても、麺すら、ちゃんと茹で揚げられておらず、生煮えで出されるし、調理に、心がこもっていない。惰性で作っても、美味しいものは、それなりだと思うんだケド。これは、ハズシだ。

　葱油麺が、ネギとチャーシューが乗ったのが、汁ソバであり、そのスープを極力少なくして、油で絡めて、皿で出されるタイプが、この汁なしネギそばである。麺が、ビミョーに正統派の中華麺でなくって、ありきたりの日式ラーメンというのに近い。これでは、ダメである。なぜ、美味しいはずの中華麺を使わないのか？

　シューマイ　：　５ケ　６３０円　☆☆

　これも、なんだか、いじけて、イケてない。スタンスは、素朴なシューマイ、不味くもないが、別に旨くもない。選択ミスだった。