三軒茶屋グルメハンバーガーのお店　ハラカラ。

September 01 [Tue], 2009, 0:02

三軒茶屋グルメハンバーガーのお店　ハラカラ。
２００９年５月　オープンのニューカマー

　三軒茶屋なら、誰でも知ってる＝ベーカーバウンスではなくて、先頃、美味しいハンバーガーショップが、お目見えしたという噂なので、さっそく訪れてみた。世田谷線三軒茶屋駅から、世田谷通りを西太子堂側へと歩き、世田谷公証役場を越して、蛇崩川緑道に向かって斜めに入る小道があり、その分岐点あたりに、目立った外観で、グルメハンバーガーのお店　ハラカラ。　（ＨＰ）さんがすぐに見えてきます。

　カウンター２列に、小さなテーブル席があって、全部で１０数席程度の小さなお店ながら、テイクアウトと来店客をこなしている模様。内装デザインは、デザインワークスさんの施工。

＊　世田谷区三軒茶屋２－１２６－８　不定休（土日営業）　
１１：45～１５：３０　１８：００～２1：３０（＊　営業時間等は、ＨＰでチェックのこと）

　アボガドバーガー（単品）　：　１０５０円
☆☆☆☆

　ケチャップやマスタードなど余分なものを取り払ったプレーン状態、オープンスタイルにてハンバーガーが出てきます。なかなか美味しい！なんと言っても、こちらの特徴は、バンズ。

　特注らしいのですが、かなり硬めな食感で、全粒粉の香りがする。パン嫌いの私から見ても、とても、美味しいパンである。かぶり付くには、柔らかくない、ここまで歯ごたえがあるバンズは、好みが分かれそうだが、酸味が強すぎる＝ファイヤーハウスのバンズが不味いと感じている自分からすれば、この硬めであえて作られたハラカラ。さんのバンズは、美味しく受け入れられる。

　それに反して、パティは、柔らかすぎる。１５２ｇ、熟成プレミアムビーフ使用となっているが、たしかに、肉の旨みは感じられるものの、いわゆるハンバーグ店の”手ごね味”に近く、あまりにフニャフニャなので、ハンバーガーとしては、どうなのだろうという不向きな感覚もある。しかし美味しいには違いない。おそらく、かぶりつくより、ナイフ＆フォークにて、お上品にトライするほうが、美味しく食べれるみたい。

　＊　総括　：　味＝４　あっさりめで、素材の味を引き出していてナチュラル。

＊　内観は、珍しい青系統のデザイン、四国から取り寄せた、ビバベルディという品種のレタス。長野から直送のピクルス、一週間ぐらい熟成させたアボガド、、、と素材と材料に、それぞれ、こだわりぬいたスタンスが、伺われるのだが、果たしてどうあろう？

　値段＝ハンバーガー単品だけで、８５０円。フレンチフライも付いていないし、飲み物も別料金となる。いささか強気な営業が、吉と出るか？世田谷区とはいえ、むしろ下町に属する三軒茶屋～太子堂界隈で、この値段設定は、かなり高めだと思う。

　とりたてて、お得な、平日ランチメニューもあるわけでなく、いささか冒険に思える。なお、サイドオーダーとして、フレンチフライなど４種類のなかから、通常のハーフサイズにて、＋３５０円で、ドリンク＋サイドオーダー１品が、セット料金となっている。

　通常の場合、ハンバーガーに、セットメニュ＝フレンチフライ（ハーフサイズ）と飲み物付けて、８５０+３５０＝１２００円。ハンバーガーに飲み物だけなら＝８５０+２００円＝１０５０円。基本となる、チーズバーガー＋フレンチフライなら＝１３００円、アボガドなら１４００円、やっぱり、高い！

あさりの具だくさんチャウダー　　：　４８０円
☆☆☆

　なかなか、美味しいのだけれど、塩加減が、ちょっと塩っぱい。なるほど具だくさん、これから寒い冬時には、重宝しそうな気がする。

　なお、この日は、食べていないが、フライ類は、日清キャノーラ油で揚げているらしい。オーナーは、マクドナルド⇒クアアイナに勤めて、起業。つまりは、ハンバーガー店経営のノウハウを極めたプロ。いろいろな意味合いでも、これから期待できそうだ。温かく見守りましょう。ちなみに、店名のハラカラ。は、同胞＝なかま、っていう意味合いから来ているのだと推測します。

　なお、この世田谷通りを西太子堂寄り、若林まで歩けば、老舗のエリックス・ハンバーガーショップがある。こちらとは、スタンス的に、まったく違った、世田谷の地元に根差した、素朴な町のハンバーガーショップも併せて、おススメである。