岩本町駅前 四川家常菜 巴蜀
美味しい、汁なし四川担担麺
２００４年オープン
都営地下鉄新宿線、岩本町駅から数分、靖国通り沿いに、四川家常菜 巴蜀さんがあります。秋葉原駅からも、昭和通りへと出て、神田川を渡ってすぐのところにあります。路面店ですが、ビルの一階に面していて、天井が高く、開放的で、カジュアルな店内です。店員の方も、気さくに接してくれます。
場所柄、オヤジが会社帰りに、理由も無く飲みに、たむろう中華店といった雰囲気。また、辛いもの好きにとっては、絶好の場所かもしれません。
先に、担担麺が美味しい店として、新板橋 栄児さんと、十条 楊さんを挙げましたが、この巴蜀さんを入れて、３トップと言ってもいいでしょう。もっとも、日本人が調理し、日本人が口にする担担麺としては、こちらの巴蜀さんが、もっとも食べやすく、万人が美味しいと感じるに違いありません。
＊ 千代田区岩本町３－８－１５ 日祝休
１１：３０～１４：００（平日ランチ） １８：００～２２：３０
四川担担麺（四川風汁なしタンタンメン） ： １１５０円（夜のみメニュー）
☆☆☆☆☆
かなり美味しい！なにしろ、バランスが良く、辛さ、旨味、丁寧な調理、料理として見た目の美しさ、言うことなしである。いささか、旨味が秀でているが、辛さが突出していない分で、バランスが取れている。テーブルに運ばれてきた時の立ち上がる香りがすばらしい。
ただし、本場の辛さとか、四川独特の臭さが足りないので、そのあたりのラフさが身上だとすれば、十条の楊とか、池袋あたりの四川料理店で味わうほうが得策かもしれない。しかし、一般的に、大勢でも味わえ、しかも、ビールにも合う味付けともなれば、このような巴蜀のような料理は受けると思う。
本格的に踏み込まず、触りだけでしかも、リーズナブルに、かなりイイ線まで突入できるのが、この巴蜀さんではないだろうか？
山東水餃 ： ５６０円（８ケ） 日替わりで、この日は餡が海鮮味。
☆☆☆
こちらの水餃子は、もっちりとした皮ながら、柔くも感じる。餡の味わいは小龍包のように肉汁が包み込まれている、横浜中華街の山東を思い出すような味わい。クセがあって、個性的、値段からすると美味しい。
美味しい、汁なし四川担担麺
２００４年オープン
都営地下鉄新宿線、岩本町駅から数分、靖国通り沿いに、四川家常菜 巴蜀さんがあります。秋葉原駅からも、昭和通りへと出て、神田川を渡ってすぐのところにあります。路面店ですが、ビルの一階に面していて、天井が高く、開放的で、カジュアルな店内です。店員の方も、気さくに接してくれます。場所柄、オヤジが会社帰りに、理由も無く飲みに、たむろう中華店といった雰囲気。また、辛いもの好きにとっては、絶好の場所かもしれません。
先に、担担麺が美味しい店として、新板橋 栄児さんと、十条 楊さんを挙げましたが、この巴蜀さんを入れて、３トップと言ってもいいでしょう。もっとも、日本人が調理し、日本人が口にする担担麺としては、こちらの巴蜀さんが、もっとも食べやすく、万人が美味しいと感じるに違いありません。
＊ 千代田区岩本町３－８－１５ 日祝休
１１：３０～１４：００（平日ランチ） １８：００～２２：３０
四川担担麺（四川風汁なしタンタンメン） ： １１５０円（夜のみメニュー）☆☆☆☆☆
かなり美味しい！なにしろ、バランスが良く、辛さ、旨味、丁寧な調理、料理として見た目の美しさ、言うことなしである。いささか、旨味が秀でているが、辛さが突出していない分で、バランスが取れている。テーブルに運ばれてきた時の立ち上がる香りがすばらしい。
ただし、本場の辛さとか、四川独特の臭さが足りないので、そのあたりのラフさが身上だとすれば、十条の楊とか、池袋あたりの四川料理店で味わうほうが得策かもしれない。しかし、一般的に、大勢でも味わえ、しかも、ビールにも合う味付けともなれば、このような巴蜀のような料理は受けると思う。
本格的に踏み込まず、触りだけでしかも、リーズナブルに、かなりイイ線まで突入できるのが、この巴蜀さんではないだろうか？
山東水餃 ： ５６０円（８ケ） 日替わりで、この日は餡が海鮮味。☆☆☆
こちらの水餃子は、もっちりとした皮ながら、柔くも感じる。餡の味わいは小龍包のように肉汁が包み込まれている、横浜中華街の山東を思い出すような味わい。クセがあって、個性的、値段からすると美味しい。
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