これまで、のんびりやってきたブログでしたが、このたび、お母さん（以下ナンシーママ）と一緒に、podcast（ネットで聞けるラジオのようなもの）を始めることになりました。
内容は、人生相談、恋愛、仕事、育児の悩みなど、ナンシーママが経験してきたこと、私（＆弟）を育ててきての子育てのアドバイスなど。
私からは、娘としての立場からの意見、そして、私自身、現在４歳の娘の子育て真っ最中
ということで、皆さんとコミュニケーションを取りながら、素敵な家庭を築き
楽しい子育てをできるように、情報交換していきたいと思っていますので、たくさんのメールお待ちしています
詳しくは、HPをチェックしてみてくださいね
コチラから→NANCY & STEFANY の ポッドキャスト（仮）
その中で、私、ステファニーの“プチシェフ”という、COOKINGコーナーを始めることになりました
そこで紹介するレシピをアップしていきたいと思います
今回ご紹介するのは、アップルパイです
りんごのフィリングをレンジで作るので、焦がす心配がなく、失敗知らずですよ
私のレシピはいつも目分量なので、レシピにすると説明が難しいかと思うのですが、今回レシピにのせているのは、りんご１個あたりでの目安です。ちょっとだけ作りたいとき、多めにつくりたいときなど、そのときの状況によって、調整しやすいように、あえてちゃんとした分量はのせていません。
りんごが甘ければ砂糖はちょっとでいいですし、甘めが好きだったら、ちょっと増やしてみてもいいし、いろいろアレンジしてみてくださいね
冷凍パイシートは、１枚につきミニパイが９個作れます。
りんご１個で、ミニパイ９個以上は作れると思います。
りんごのフィリングが残ったら、餃子の皮に包んで揚げたりしてもおいしいですよ
まだ手順の写真の準備が出来てなくてごめんなさい
準備できしだい、写真もアップしますので、まっててくださいね
分からない所などあれば、コメント大歓迎なので、お待ちしています
- [ジャンル]
- スウィーツ
- [難易度]
- ★★☆☆☆
- りんご
- １個
- 砂糖
- 大さじ１～２
- レモン汁
- 大さじ１程度
- シナモン
- お好み
- 冷凍パイシート
- 卵
- １個
- 粉砂糖
- 適量
下準備
作り方
1 )
☆アップルフィリング☆
りんごは皮をむいて、芯を取り除き、５㍉角くらいの角切りにする。
2 )
りんごを耐熱ボウルに入れ、変色しないように、レモン汁をかけて混ぜる。
3 )
りんごに砂糖を混ぜて、１５分～３０分ほど置いておく。
そうすると、りんごから水分が結構でてきます。
4 )
りんごから水分が出てきたら、軽く一混ぜして、ラップをしないで、レンジで１０分程度加熱する。
加熱したら、いったん取り出し、全体を混ぜて、様子を見ながら、りんご全部に火が通るまでレンジにかける。
5 )
全体に火が通ったら、ヤケドに注意して、りんごをザルにあげて、水分を切りながら冷ます。
ここで水分をきれいに切らないと、パイに包むときにベタベタしちゃうので、注意してください。
6 )
りんごが指で触れるくらいまで冷めたら、お好みでシナモンを加えて混ぜておいてください。
7 )
☆パイシートで包む☆
冷凍パイシートは、包み始める１５分くらい前に冷凍庫から出しておいて、指で押して、指のあとがパイシートにつくくらいに半解凍する。
8 )
ここでは、三角のパイを作る場合の包み方を紹介します。
パイシートを打ち粉をしたまな板等において、正方形になるように伸ばします。
9 )
それを、正方形が９個できるようにカットします。
この辺でオーブンを２２０度に余熱をはじめる！
（余熱は重要なので、必ずしてください！）
10 )
りんごを真ん中において、三角に包み、ふちをフォークで押し付けながらくっつけます。
11 )
天板に並べたら、ハケで溶き卵を塗る。
全部塗ったあと、もう一回二度塗りしたほうが、きれいな焼き色がつきます。
そして、パイの真ん中あたりにナイフでちょっと切り込みを入れます。
12 )
オーブンの余熱が完了したら、中段に入れたら、温度を１９０度に下げて、約２０分焼きます。
13 )
パイに焼き色がついて、完全にふくらみきってる感じになったら、一度取り出し、全体に粉砂糖をふって、もう一度オーブンにいれ、１０分ほど焼いたら出来上がりです！
- URL：http://yaplog.jp/mogumogushanon/archive/70
