モダンと暮らす

１年半のブランクを終え、心機一転ブログを引越します。
ヤプログさん、今までありがとう。

●モダン家のクレイマー日記
http://ameblo.jp/modan1228/


▲最愛の宝物ふたつ

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秋になり、ただいま想像妊娠中のモダン。
やたらと巣作りするし、とうとう母乳まで出始めてビックリ！
おまけにホルモンの影響か、とにかく甘えん坊も最高潮なのだ。


　　　　　　　　　　　▲おかーさんに猛烈に甘えるモダン


平気なはずのお留守番がつらくてしょうがない。
人肌恋しくて、おとーさん、おかーさんにひっつき虫。
なでて、なでてとキュンキュン声まで出す始末。
まるで子犬をなめるように、おとーさん、おかーさんの手を
丁寧に、念入りに、20分でも30分でもなめ続けてる。


　　　　　　　　　　　▲おとーさんのそばで安心して眠るモダン

人間なら三十路に入ったばかりの女盛り。
せつないですな〜、モダンさん…。


　　　　　　　　　　　モ　「ほっといてちょーだい…」
　　　　　　　　　　　※ちなみに枕はワンコ用です

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夏バテが出て、胃腸の調子が今ひとつだなぁと感じたら
こんな献立を楽しんでみてはどうだろう？



　　　　　　　　　▲すっかり夏の食材ぞろいなので
　　　　　　　　　　ちょっと時季はずれ気味だけど…
　　　　　　　　　　左端の黒いのは、この世でいちばんウマい『ひじきの煮つけ』



　　　　　　　　　▲血をサラサラにするリコピンたっぷりのトマトは、食卓の常連
　　　　　　　　　　細かく切ったニンニクやしそ、たまねぎなんかといっしょに
　　　　　　　　　　上質なオリーブ油であえて、いい塩で味つけ
　　　　　　　　　　それだけで、我が家がビストロになるんだよ♪



　　　　　　　　　▲夏のレシピ、定番中の定番『キュウリと茄子とミョウガの塩もみ』
　　　　　　　　　　日本人に生まれてよかった…と痛感する一品
　　　　　　　　　　ミョウガはみそ汁や冷奴のトッピングなど
　　　　　　　　　　いろんなトコに登場する
　　　　　　　　　　もちろん、床漬けにもバッチリなのだ



　　　　　　　　　▲『ささげ豆の煮物』
　　　　　　　　　　長ひょろ〜いささげ豆は、夏の短い間にだけ見かける食材
　　　　　　　　　　なんともいえない深い甘みと食感がいいねぇ
　　　　　　　　　　おかずにもおつまみにもグー



　　　　　　　　　▲『焼き鮭と大根おろしのあえ物』
　　　　　　　　　　何のへんてつもない焼き鮭と大根おろしをあえて
　　　　　　　　　　おいしい醤油をチラリとかけて食べると、ビックリのウマさ！
　　　　　　　　　　ポイントは大根をいつもの大根おろし器じゃなくて
　　　　　　　　　　竹製の「鬼おろし」でおろすことかな
　　　　　　　　　　みじん切りサイズになるので、食感が変わってイイよ


結局、これらのおかずを大ぶり茶碗２杯で食べて、腹いっぱい。
でも翌日、もたれてた胃がスーッキリしてたよ。

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夏の献立がまだ紹介しきれていない…！
まいて、まいて、まいて…ガンバレッッ！



　　　　　　　　　▲この日のメインは『あなごめし』
　　　　　　　　　　あとのおかずは超特急、簡単メニュー　



　　　　　　　　　▲冷蔵庫の残り野菜を無駄なく使える
お得でカラダがきれいになるメニュー
　　　　　　　　　　『千切り野菜のいためもの』


ありとあらゆる野菜を千切りにして
キクラゲなんかも入れちゃったりして
胡麻油でせっせといためて
粉末だしと、酢と、砂糖と、醤油で軽く味つけすればできあがり♪
ちなみに我が家では
粉末だしは北九州の健康食品店の「養玄だし」
酢は「千鳥酢」、砂糖はきび糖か安全な三温糖、
味つけ醤油はヤマサの丸大豆醤油を使っている。
いずれも添加物なしの安全調味料なので安心だし
いい調味料を使うと味がピシッと決まるので
少量で済み、ランニングコストで考えるとお得だとか。



　　　　　　　　　▲これはご紹介済みの『冷や汁』
　　　　　　　　　　千景パパ試してみたかなぁ？



　　　　　　　　　▲時々食卓に登場する、あなご
　　　　　　　　　　醤油と砂糖で味つけして、こんな風にすしに入れたり
　　　　　　　　　　たまご焼きの具にしたり
　　　　　　　　　　太くてプリプリしたあなごは、白焼きにするとサイコー♪


おかーさんによると
超簡単夏のレシピだそーだが
食卓がいっぺんに華やいだよ、おみごと！

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料理教室でおかーさんが教えている
理想的な食事の内容は「穀物６：野菜３：その他１」。
肉や魚や嗜好品はもちろん「その他」に入るんだよ。
とは言え、まぁ体調がいい時は我が家も配分が変わったりして
「穀物５：野菜３：その他２」とか「穀物４：野菜３：その他３」とかに
なっちゃいますね、ハイ。

でもこの日の夕食は軽めに下記のとおり。
動物性タンパク質は「卵」と「干しエビ」のみ。
肉なしでも、とぉぉっても豪勢な気分です。



　　　　　　　　　▲一見、田舎のおばーちゃんの食卓みたいだね
　　　　　　　　　　ごはんの量はたっぷりだけど…
　　　　　　　　　　この日は黒米と押し麦入りの雑穀ごはん



　　　　　　　　　『茄子とささげ豆と干しエビの味噌炒め』



　　　　　　　　　『にらの佃煮』



　　　　　　　　　『干しタケノコと椎茸の煮つけ』



　　　　　　　　　『小野寺さんちの卵〜生卵編』


卵は大好きなので、安全性はちょっと気になるところ。
我が家では、三瀬村の友人・小野寺さんが
平飼いしている元気な地鶏のたまごを届けてもらっている。
もちろん黄身はつまんでもこわれない。
あ〜ブログ書きながら、腹へってきたなぁ。
おかーさん、はらへった〜！

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早朝と夕方、我が家の前はワンコ達のお散歩ロードになるため
モダンは「関所」の門番よろしく、吠えに吠えまくっている。
しかしそれ以外の時間はほとんど“まったり”過ごしている。
特に、ヒート(発情期)の期間は
ワンコもやっぱり体調の変化があるらしく
“まったり”具合も加速するようだ。
そんなモダンの“まったり”として“あられなき姿態”…
あぁ、おとーさんは、恥ずかしい…
でも、なんかご紹介したい気分………なんのこっちゃ！



　　　　　　　　　モ　「あ〜、だるぅぅぅ〜」
　　　　　　　　　　ヒート中なので通称“モモチン”がおっきくなっちゃってます
　　　　　　　　　　普段はこんなにおっきくないです



　　　　　　　　　モ　「おとーさ〜ん、おなかなでてぇぇぇ」
　　　　　　　　　　いつもはそばに寄ってきてひっくり返るけど
　　　　　　　　　　ヒート中は目が合うとその場でひっくり返り
　　　　　　　　　　「こっちにきてなでろ」とばかり、要求する



　　　　　　　　　モ　「おとーさ〜ん…あそぼ〜〜〜………」
　　　　　　　　　　実は次の瞬間、ゴーっといびきが聞こえ始めた
　　　　　　　　　　この体勢のまま寝てしまったらしい、おそるべし緊張感のなさ！



　　　　　　　　　モ　「おとー………グー、グー、グー……」
　　　　　　　　　　モダンには、絶対ネコの前世があると思う
　　　　　　　　　　家での生態はほとんどネコ的やもん…


こぉんな“あられなき姿態”を見ながら
より一層、愛が深まっていくんだよねぇぇぇ…嗚呼、バカ親であることが、ウレシイ…

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我が家が食いしん坊なのは友人知人もよくご存知で
よく食材の戴きものをする。
この日は、宮崎県椎葉村から友人経由で
三重県伊賀上野からはいとこから、珍しい食材が食卓に参加した。



　　　　　　　　　▲おおっ！なんだか民宿の晩ご飯みたいだぞ！
　　　　　　　　　　右上は、おなじみ我が家の百年床の漬物



　　　　　　　　　▲椎葉村のおばあちゃん特製の固豆腐を
　　　　　　　　　　　細長く切って片栗粉をまぶしフライパンで炒めると
　　　　　　　　　　　『ローカロリー椎葉豆腐のあげだし風』　



　　　　　　　　　▲これも椎葉村より届いた、手づくりこんにゃく
　　　　　　　　　　いつものようにフライパンにごま油を敷いて
　　　　　　　　　　カラカラになるまで水気をとばし、軽く醤油をたらす
　　　　　　　　　　　『ぶりぶり椎葉こんにゃく』



　　　　　　　　　▲伊賀上野に嫁いだいとこがいつも買ってきてくれる
　　　　　　　　　　『すぐきの漬物』　
　　　　　　　　　　　おかーさんの大好物なのだ！　みなこ、ありがと〜♪



　　　　　　　　　▲これは近くのスーパーからやってきた『鮭』
　　　　　　　　　　フツーの食材も、塩加減と焼き加減で
　　　　　　　　　　バッチリグーのおかずに変身するのだ


あぁ〜、今日もおいしかったぁ〜♪
おかーさん、ありがとう！

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以前、おかーさんが宇多田ヒカルの『ぼくはくま』という曲を
いたく気に入っている、ということを書いた。
ＮＨＫの“みんなのうた”で流れてたヤツだ。
しばらく聴かなくなったな〜と思っていたら
久しぶりにゴキゲンな声で歌いながら
おかーさんが台所からご登場…。


　　　　　　　　　　♪　ぼっくはくまっ、くまっ、くまっ、くまぁ〜　♪



　　　　　　　　　　♪　ぼくもくまっ、くまっ、くまっ、くまぁ〜　♪


　　　　　　　　　　　みなさん、コンニチワ
　　　　　　　　　　　ぼくは、モダンファームで生まれた
　　　　　　　　　　　じゃがくま太郎です　



　　　　　　　　　　　勝手にやってればぁぁぁぁ〜〜〜


モダン家は今日も幸せです。

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子供の頃、９時には布団に入らされていた。
トイレに行きたくて居間に続くふすまをガラッと開けると
オトナたちがあわてて何かを隠す姿…。
「なんね！今頃！」
「トイレ…」
「はよ行って、サッサと寝なさい！」
なんだか理不尽な思いを胸にさっさとトイレを済ませ
布団にもぐりこんだものだ。
人生最初の猜疑心は、あの頃に生まれたのかもしれない…。

我が家のお嬢にごまかしはきかない。
２階で寝てるから…とこっそりおやつを取り出しても
すぐに嗅ぎつけて、チャッチャッチャッと階段を降りてくる。
この日は、みかんをむき出したら…


　　　　　　　　　　　モ　「おとーさん、何ですか？下さい、ソレ」
　　　　　　　　　　　父　「モダンにはすっぱいですよ…」
　　　　　　　　　　　モ　「だいじょぶですから、下さい」



　　　　　　　　　　　　《おもいっきり、すっぱい顔》
　　　　　　　　　　　父　「ほーらね、すっぱかろーが…フフ…」　



　　　　　　　　　　　モ　「だいじょぶです、もいっこ下さい」
　　　　　　　　　　　父　「……(うーむ、あなどりがたし)……」

ちなみに、みかん・いよかん・ぽんかん・オレンジは食べるが
夏みかんやはっさく系は食べない。
梨は好きだけど、リンゴは食べない。
柿は大好きだけど、バナナは食べない。
どういう基準なんだか、さっぱりわからない。

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きれいなアジが手に入ったよ、とホクホク顔のおかーさん。
アジ好きのおとーさんとモダンの為に
今夜はアジ三昧の食卓です。


　　　　　　　　　▲『アジのカルパッチョサラダ』
　　　　　　　　　　酢とオリーブオイルが魚の生臭さを完全カットするので
　　　　　　　　　　生魚が苦手な人にもいいと思う
　　　　　　　　　　みじん切りのニンニク、甘さと辛さがバツグンの紫タマネギ
　　　　　　　　　　今が食べ頃の完熟トマトなどなどと一緒に
　　　　　　　　　　清々しい気分でガッツリ食べられる、夏の逸品！
　　　　　　　　　


　　　　　　　　　▲『定番！アジの塩焼き』
　　　　　　　　　　やっぱり、コレは欠かせんでしょ
　　　　　　　　　　大根をおろすのはいつもおとーさんのオシゴトです
　　　　　　　　　　表面コンガリ、身はふっくら、塩加減バッチリ
　　　　　　　　　　日本人でよかった、と思わせてくれる
　


　　　　　　　　　▲『なめこの味噌汁』
　　　　　　　　　　ヌルヌルする食材はカラダにいいんだよ♪
　　　　　　　　　　やまいも、さといも、めかぶ、昆布、つるむらさき…
　　　　　　　　　　彩りにみつばを浮かして、いただきまーす



　　　　　　　　　▲『正しい日本の夏ごはん』
　　　　　　　　　　“正しい〜ごはん”にも、いろんなバージョンがあるけどね
　　　　　　　　　　　国産大豆で植物性タンパクもとりましょ
　　　　　　　　　　　高菜の漬物は自家製、ごはんは雑穀入りにしました


そうそう、アジと神様が好きだから“アジスキノミコト”なんて
タイトルをつけてみたけど
うちのそばの小烏神社のご祭神・武角身命(タケツノミノミコト)は
東日本では別名“アジスキタカヒコネノミコト”って呼ばれてるんだよね。
いえ…だから何ってことじゃないけど…。　

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