ズワイガニの養殖について

June 19 [Wed], 2013, 12:12
一般的に目にしているタラバガニ、ズワイガニなど、これらはほとんど天然ものです。

沢カニなど一部養殖されているものもあります。ですから通販でタラバガニの天然ものを探している人、心配しなくてもほとんど天然なので大丈夫だと思います。

仮に養殖に成功したとしても、カニは頻繁に食べるものではないので、たまに食べるときくらい天然ものを食べたい気もします。

どんなものでも養殖と味を比較すれば天然がおすすめになると思います。

ただズワイガニに関しては、水揚げ量が年々減って、今後ズワイガニが食べられないかもしれないと危惧して養殖の研究を始めました。

そして34年かけて2002年にズワイガニの養殖に成功したそうです。

楽しく一通りしよう
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