今週のお題は？

作り方
ハチノスを２・３ｃｍ角くらいに切る。
（切って売っているものもありますよ）
お鍋にハチノスとひたひたになる位の水を入れ火にかける。
煮立ったら一度湯でこぼし、もう一度同量の水を入れ煮立たせる。
すりおろしたしょうが、小口切りにした長ねぎ
酒を加え１０分位中火で煮る。
（水が少なくなったら足してOK）
味噌・砂糖・みりん・しょう油で味付けし
３０分位弱火で更に煮て出来上がり。
ワンポイント
ハチノスは切るのが大変ならカッとしたものを買ってくださいね。
匂いが気になる方も一度茹でこぼせば気になりませんよ〜！
　　

出来上がり〜
ハチノスって知っていますか？
牛の第二胃なんですよ〜。
その形状がまさにハチの巣みたいなんです。
臓物なのに以外に癖もなく
コリコリとした歯ごたえが特徴です。
とっても美味しいですよ！
息子も大スキ♪
甘辛い味噌味で酒の肴にもご飯のおかずにも！
是非お試しください

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