みそ屋おやじのつぶやき8 

2006年12月04日(月) 15時49分
ご無沙汰いたしました。年末の準備やらで、忙しくしていましたので。 うちのJRの南小岩昭和通り商店街に、かわいい流星のイルミネイションがつきました。 是非一度お立ち寄り下さい。 ところで、じつわ、私味噌検定技能士でして味噌のソムリエなんです。 味噌は良いですよ、コレステロール動脈硬化の予防効果さらにガンの予防効果、老化防止、消化促進、タバコの害の防止など、是非毎日、食べていただくことをお勧めいたします。 この度、当店でおためしカップを作りました150gなので合わせようにもいかがでしょうか?

みそ屋おやじのつぶやき7 

2006年11月19日(日) 17時58分
京都の話しです。 紅葉はまだ3分ぐらいで残念でした。 哲学の道、清水寺、保津川下り、イノダコーヒー 叶正寿庵、木屋町菊の井。 どれもすばらしかったです。 隠れた穴場は、鹿王院 嵐山駅から徒歩6分ぐらい、落ち着いていて結構いいですよ。 あと、食べ物のおすすめは、JR嵐山駅前の商店街にある総菜やの、季節限定のくりコロッケと子持ちあゆの塩焼き絶品です。 今、当店でも京都の味が満載です。 にしんの甘露煮、にしんそばにどうぞ、 お正月に欠かせない昆布巻き、白味噌仕立ての雑煮に西京みそなどどうぞお立ち寄りを。

みそ屋おやじのつぶやき6 

2006年11月17日(金) 19時39分
最近のお客様は、あわせみそと言うと、赤と白のみそをあわせることだと思いこんでいます。 そんなことはまったくありません。 あわせみその本当の目的は、世界にたった一つしかない、自分だけの最高に美味しい味噌を作ることなんです。なんとすばらしい感性の世界でしょう。 そうそう、やっと出ました新潟の幻の酒 越乃寒梅の酒粕が、 甘酒、漬け物、粕汁、寒い季節にどうですか? 先日14 15日と京都に行ってきました。 美味堪能してきましたその話は次回に!

みそ屋おやじのつぶやき5 

2006年11月08日(水) 20時55分
最近多いんです、店に入るなり おいしい味噌ちょうだい て、お客様 うちにはまずい味噌は売ってません 今、うちで売れてるソースがあるんです 特選素材ソースて言うんです。そうテレビで取り上げられたものです。生野菜のうまみと甘みが濃厚なソースです。 家のかわいいお嫁さんが、超超感激していました。 お客様も一度感激してみてはいかがですか。そうそうー納豆のタレにもよくあいますよ。

みそ屋のおやじのつぶやき4 

2006年11月06日(月) 19時51分
うちの店のお客様は、年輩の方が多いんですが、年輩の方はい、大きな店やスーパーだと、レジで小銭を出す際、あとが気になってついつい大きなお札を出してしまって、小銭が貯まって重たくて仕方ないって ぼやいています。 当店では、ゆっくり 小銭で精算していきます。 てことは うちが超超ひまーてことか がんばろう!

みそ屋おやじのつぶやき 

2006年11月05日(日) 11時47分
最近のこどもさんは、どうなってるんだろ。店に入るなり くせえだって、みその熟成した芳醇な食欲を駆り立てる香しき香り。みそくそ一緒にするな。ところで、今はカキが旬、今晩みそ仕立てのカキ鍋で一杯どうですか、赤出しみそを隠し味に入れるとおいしいですよ。カキと言えば仙台かき徳、もう一度行きたいなー接待で。

みそ屋おやじのつぶやき2 

2006年11月03日(金) 20時53分
最近のお客に多いんだけど、カスの入っていないの下さいってアーアみそにカスなんて入ってません〓それは米の糀と大豆の粒です、それを全部捨てたらうまくもなんともなくなっちまうでしょ。先日入荷した穀類や野菜で出来たジャムがあるんです。ジガイモ トマト 大豆 かぼちゃとか、どんな味か、かぼちゃのを食べてみましたらこれがうまい〓甘みをおさえかぼちゃの味が濃厚でこれならいけると思いましたね。写真を入れたいんだけどどうするのか分からないのでまたにします。世の中には想像するのに時間がかかるものがあるんです、このジャムもそうでさたが、先日長野の善光寺に行った折り食べたみそのソフトクリームてのがあって頭が悩んだ、でも食べたら納得〓一度ご賞味を。

みそ屋おやじのつぶやき 

2006年11月03日(金) 12時35分
最近の若いもんに限らず年輩の人も、困ったもんです。みそが何から出来ているか知らないんだから。米こうじみそは、お米、いなかみそは、大豆から出来ているって。アーア,ちなみに一般的なみそは、大豆と米と塩で作られています。
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