レタス炒飯 

November 26 [Thu], 2009, 14:01
 



 秋に為りました。


 目の前の景色が…


 急ぎ足で変わって往きます。




 久しぶりに、塩豚を作り置き


 畑で取れたニンニクとレタスで


 炒飯を作りました。




 1、塩豚を好きな厚みで短冊形に切ります。


 塩豚に使うハーブは、ドライでも生でも大丈夫です。


 ベーコンのイメージでパスタにも合います。









(塩豚の作り方はアルバムに…)





 2、オリーブオイルやグレープシードオイルで、ニンニクを炒めます。


 次に切った塩豚を入れ軽く炒めます。










 3、続いてご飯を入れ馴染ませ(冷やご飯でも炊きたてでも良いです


 千切りレタス、卵を入れ塩加減をみながら胡椒を入れ炒めます。





 4、お好きな玉子加減で、お皿に盛り付けます。


 仕上げにナンプラーとレモンをお好みで










 秋は シンプルな料理で沢山、少しずつ頂きたい。


 モヤシやニラ、トマトが在れば

 細かく切り、ナンプラーと胡椒味のスープを添えても美味しいですょ





 お試しあれヽ(´∇`)ノ
P R
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