おいしいおうち

コーヒーを淹れたらこぼれたコーヒーから新種のさかなが

 

結構細かくさかなです 

コーヒー大好きなので毎日５、６杯は飲みます 

普段はインスタント率が高いですが、ぱん教室の時や、お客さまの時に豆を買いに行きます県庁近くの美咲町にある、ルシュオーゾというお店の豆です ここのコーヒー美味しいですよ  コーヒー淹れてても豆もモコモコ

朝の慌ただしい時に、あえて豆から挽いてコーヒーをいれます

今日とある大手の料理教室の体験レッスンに参加してきました。

一回の体験が数百円という事で、色々なぱん教室のやり方も知りたかったのもあり、行って参りました

二時間の間に手ごねから一・二次発酵、焼成をやるためだと思いますが、イーストを割と多めに使ったぱんでした〜

 

正式なレッスン料と入会システムの説明を受けて、わたし的にはちょっとお高いなと思い、「とりあえず今日は体験だけで…」と入会する兆しがないとわかるや否や、今までにこやかにレクチャーしてくださっていた先生のお姉さんの表情が一変

ちょっとオバサンのわたくしは引きましたよ

 

 

人と人が関わる時間はやっぱり楽しい雰囲気と、いい時間だったな〜っという収穫が絶対ですよね

 

とってもいい経験をさせて頂きました

 

今日も楽しいぱん教室ができました

 

毎月第一週の月曜日は「カンパーニュ＆酵母液作りからのスタートコース」

 

ランチスープは、「かぼちゃのポタージュ」か「冬の根菜とミートボールのトマトクリームスープ」を選んでいただいて＋サラダ＋食後に自家製ジンジャー蜂蜜レモンホット

 

お持ち帰り生地でおうちでも楽しんで焼いてもらえるかな〜

 

 

我が家の地域はフルーツの産地

近所のイチゴ農家さんから、越後姫を頂きました

今朝採れたばかりのイチゴさん

ヘタの部分に付いてる花びらピンクなんですよ? 初めて見ましたきれいな色ですね

 

ロールケーキにもして頂きましたよ

美味しかった

ココア生地にチョコチップの入った、「チョコベーグル」 

ハートの形です

一個 １６０円

今朝の雪は参りました 車は完全に雪見だいふく

我が家の地域は、膝くらいまで積もってました

もう雪かきでなく、雪ほりです

 

きのうオットと子供達で中で餅を食べると張り切ってかまくら作ってました

 

 

 

完熟バナナとココナッツとチョコチップのラム酒の香るバナナケーキです

 

一個 ２３０円

この秋から毎日欠かさず飲んでるのです しょうがの飲み物

朝起きて、マグカップにたっぷり飲むと身体がぽっかぽっか

今まで瓶入りのジンジャーコーディアル（毎日飲んでも２ヶ月持ちました）をお湯割りで飲んでいたのですが、無くなったので、最近すっかりオンナ度が上がって素敵になった友達から聞いたレシピで「ジンジャー蜂蜜レモン」を作りました

しょうがのすり下ろし、蜂蜜、レモンの果肉を切ったものをタッパーなどに入れて完成それをお湯で割って飲みます。

 

明日位に飲めるかな

今日も大雪 道はどこも大渋滞ですね

 

雪がどっさり降ると、あらら〜と思いつつもワクワクしてしまいます

 

今日は伊勢丹のショコラモードに出かけたかったけど、配達に予想以上に時間がかかってしまって諦めました

帰って雪かきして、夕方に出直そうかないや今日はやめておこう 悩み中

 

またわたしのドツボな映画が公開です

しかも大泉洋

 

「しあわせなぱん」という一本

これは絶対観たいっと前々からチェック

してたのに…なんと

新潟で公開してない 

なんでさ〜 なので本を

 

dvdが出たら絶対かおう 

 

「水曜どうでしょう」もまた観たい 

 

 

今日レクチェ酵母を使った白パンさんが並びます 

もっちりやわらかほのかに甘みのある美味しいぱんになりました

二個入り１６０円

おすすめです

今日は酵母起こし＆シンプル生地を手ごねでカンパー二ュと、プチパンをみなさんで作りました

 

コンセプトは、「カフェのようなくつろげるぱん教室」で、毎週月曜日：１０：３０〜１３：３０です

お持ち帰り用の生地・当日焼き上げたぱん・ランチ付きで３０００円。

始めての酵母起こしコースは、プラス５００円で酵母液から作れます

 

今日のランチは、グリーンカレースープ・バルサミコ風味のれんこんソテーのサラダ・飲み物ですみなさんと和気あいあいと楽しい時間を過ごせました

 

２月のぱん教室

６日：カンパーニュと酵母液作り

２０日：くるみコッペとチーズブール

２７日：ベーグル二種類

 

各レッスン定員５名予約制です。

レッスンスケジュールの詳細は、お富さん青山店さんのsedonスペースに置かせて頂く予定です

天然酵母を起こして、ぱんを焼いてみませんか