旨し!!卯の花和菓子 

June 26 [Mon], 2017, 9:40

このなかに卯の花が・・・
そして美味しい、すごく!!
上村豆腐屋さんのおからはほんとに美味しい。
お豆腐はもちろん美味しいですが、おからがおいしいんですよ。
いつも1キロ〜2キロ買いますが、熱々です
スパーでも買えますが、熱々は本店に行かないと買えません。
行く価値はある、おからです。
上村豆腐店。大町です。

レモン大福 

June 25 [Sun], 2017, 16:29


  Eテレのグレーテルのかまどで「レモン大福」を紹介していました。
いまとても売れているのだそうですよ。
もち生地にはレモンの皮を丸々1個分いれました。
爽やかさ100%!!
国産レモンがいつでも買えるようになったのですぐ作れます。

スイカの和菓子 

June 19 [Mon], 2017, 18:25
スイカの美味しい季節がやってきます。
青葉カルチャー6月の和菓子も夏に向けて「西瓜」です

       
七夕かなあと思ったけど、スーパーの西瓜があんまり
おいしそうだったので・・・・

青葉カルチャーセンター和菓子教室は
     毎月 第4金曜日  13:30分〜です。

27円の豆腐&325円の豆腐 

June 18 [Sun], 2017, 8:53

下の豆腐が27円の豆腐
上の青豆とうふが325円の豆腐

もちろん安い豆腐はアメリカ産の豆使用で充填豆腐と言われるもの。
青豆豆腐は県産の青豆を使って、昔ながらのにがりを使ったもの。

これを1品ずつ出されたら27円と気がつくでしょうか。
安かったらいいかあと思うか、高くても安全&美味しさを選ぶか。

でも27円の豆腐・どうしたら27円で販売できるのか
不思議というよりミステリー

豆腐マイスター.ドライトマトの豆腐 

June 13 [Tue], 2017, 18:38
豆腐マイスターの講習を受けてからずいぶんたつので
また豆腐のお勉強に行ってきました。
2日間の講習ですてきな方たちとお知り合いになれて
楽しい楽しい講習でした。
今日は復讐のつもりでビールのおつまみを作りました。
熊本のドライトマトと枝豆を入りです。
   
思った以上にキレイに出来て満足満足

常盤木高校の月餅 

June 13 [Tue], 2017, 8:08
 
常盤木高校の月餅です。
生徒さんが作ったわけではないですよ。
作ったのはプロですが、学校オリジナルの月餅があるのが
すごい!!さすが伝統ある高校です。
この月餅が使われる機会が多いということでしょうね。

バラの和菓子 

June 02 [Fri], 2017, 18:16
今あちこちのお宅でバラがきれいに咲いています。
手入れが大変でしょうね。

ローズガーデン訪問のお持たせの和菓子です。
喜んでいただけたら嬉しいです。
    

白鷹産くるみのジェノベーゼ 

June 01 [Thu], 2017, 10:25

白鷹町はクルミがたくさんとれます。
小学校の時の同級生のK子ちゃんからクルミをたくさんもらいました。
山クルミは実を取るのが本当に大変なんです。
大事に使わないと申し訳ないのですが
オイル分が多いので酸化も早いのが難点です。
バジルとパセリでぜいたくなジェノベーゼを作りました。
このままパスタに絡めてもとても美味しいです。

こんな風にパンに付けてもワインが進みます。
パルミジャーノのスライスをのせておしゃれに
小さいパックに1回分ずつ入れておくと使うときに
きれいな色のままで使えますよ、お試しを・・・・

5月の和菓子 

May 22 [Mon], 2017, 14:45
庭のテッセンがいま満開です。
5月の和菓子もテッセンにしましょう
   
 外郎生地なのでちょっと難しいけど・・・・。
涼しげなテッセンはどなたにお出ししても笑顔になる
爽やかなスイーツです。
 
 もう一つは同じ生地で作る青梅です。
 もうすぐスーパーにも梅酒用の青梅が並びますね。
 梅の味はしませんが、なんだかつばが出てきそうな
 梅の和菓子です。

 青葉カルチャーセンター和菓子教室は
 第4金曜日  13:30〜です。
 見学も大丈夫ですよ、お待ちしています(^^♪

レインボーカラーベーグル 

May 18 [Thu], 2017, 15:13
自由が丘のカフェで毎週土曜日にだけ販売されている
目にも楽しいレインボーカラーベーグル
NEW NEWYORK CLUB

という伊勢丹のパンフレットを見て伊勢丹に行ったら、残念!!
まだやってませんでした。
マクロビだとか有機栽培の食材だとか、世の中の健康志向と
真逆の様なこのベーグル。
まさにNEWYORKカラー。
  
食べたいわけではないけど、どう作っているのかが気になる。
作ってみたら案外いい感じにできた(笑)
  
茹でて焼いてみました。
NEW NEWYORK CLUBのよりも色が大人しい。
まあ日本人ならこの位が限度かな。
それにしても着色料の量が半端ない
P R
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:millet-sweet
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:4月25日
  • アイコン画像 血液型:O型
  • アイコン画像 現住所:宮城県
  • アイコン画像 職業:専門職
  • アイコン画像 趣味:
    ・クッキング-仙台市青葉区の自宅にてパン・ケーキ・和菓子の教室を開いています。仙台青葉カルチャーでパンと和菓子の講座で講師をしています。自宅・カルチャーともに生徒募集中です。
    ・ダンス
    ・スポーツ-スノーボード検定3級 今年は2級に挑戦!!
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