Mihiroの節約お弁当＆晩ご飯

はじめて作ったので、「おぼえがき」

材料（2人前）：
イワシ　大2尾
トマト缶　１／２（２００ｇ）
玉ねぎ　１／２
ピーマン　１個
ニンニク　１片
コンソメキューブ　１個
塩少々
オレガノ、バジル適量（瓶入りのやつ）
オリーブオイル


作り方：
１．玉ねぎとニンニクはみじん切り。ピーマンは四角に切る
２．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとニンニクを炒める
３．玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトとピーマンも入れて混ぜるように炒める
４．野菜たちが混ざったら、水２５０ｃｃ（位と思う）を入れ、
　　煮立ったら、コンソメキューブ１個と塩少々、オレガノ、バジル一振り二振り入れる
５．弱めの中火〜弱火で２０分くらい煮る（いい感じに、水分がなくなるまで）
　　時々、フライパンをゆすって焦げないようにする
　　（鰯に煮汁がかぶらなかったので、スプーンで煮汁をかけながら煮た）


これくらい煮詰める

この状態のちょっと手前で味見して、薄かったら塩を足そう　

鰯の処理：新聞紙の上で作業する
１．キッチンバサミで、頭を切り落とす
２．切り落とした頭側からハサミを入れて、腹側を尻尾のちょっと手前まで切る
３．竹串（割り箸）で、内臓をほじくりだす
４．流水でお腹をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭く
５．ハサミでまっぷたつに切る

処理が終わったら、頭や内臓ごと新聞でクルクル巻いてポイ。
洗い物は、キッチンバサミだけ。
まな板や包丁を洗わなくていいので、楽♪


完成



覚書なので、独り言みたいなブログですまそ。。。

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おはよぉございます！
一口カツ用のお肉をｇ98円でGET♪
夕食は「一口カツ」に、お弁当は「照り焼き」にしました。


【昨日の晩ご飯】
・一口カツ＋千切りキャベツ
・厚揚げの野菜ソース（ホウレン草、人参、まいたけ）
・ゴボウと大根の葉っぱのゴママヨ和え
厚揚げって、おいしいですね♪



【今日のお弁当】
・豚の照り焼き＋蒸しキャベツ
・まいたけのバター醤油
・ソーセージ
・野菜入り玉子焼き
・ゴボウと大根の葉っぱのゴママヨ和え（昨日の残り）
・プチトマト
スキマが空いちゃった〜〜〜＾＾；

玉子焼きは、前日の「厚揚げの野菜ソース」で残ったソースを入れました。


まだ、水曜日。
土曜日まで、あと3日間お弁当作らなきゃ。。。ううっ。
がんばれるかなぁ。。。


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おはよぉございま〜す！
日曜日に、地元産のキャベツを1玉98円で購入したので
昨日の晩ご飯は、『ロールキャベツ』にしました。


【昨日の晩ご飯】
・ロールキャベツ
・大根とワカメのサラダ
・お豆腐、タマゴ、ネギのスープ



【本日のお弁当】
・ハンバーグ
・コーンコロッケ（冷食）
・人参グラッセ＋ブロッコリー
・スクランブルエッグ
・キャベツとソーセージの塩コショウ炒め
・ネギとワカメのお味噌汁



順番がおかしいけれど。。。
【昨日のお弁当】
・から揚げ（冷食）
・ブロッコリー＋プチトマト＋ソーセージ
・ゆで卵
・ホウレン草のソテー
・キンピラ（レンコン、人参、コンニャク　前日の残り）
・お味噌汁



【先週の金曜日の晩ご飯】
・鶏から揚げ甘酢あん
・ホウレン草と人参、お豆腐のサラダ（ニンニクドレッシング）
・大根とワカメのさっと煮
・お味噌汁

甘酢あんは、電子レンジで作りました。
片栗粉を入れすぎて、かた〜〜い餡になってしまいました。。。


先週は、お弁当皆勤賞だったので
今週も、皆勤賞目指して頑張りマッスル

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3日分のお弁当、ＵＰデス♪

【1月24日のお弁当】
キャベツメンチカツ＋コーンクリームコロッケ（冷食）
ソーセージ
にんじんソテー
ツナ入り玉子焼き
レンコンソテー
小松菜のゴマ和え



【1月25日のお弁当】
鶏の照り焼き＋水菜炒め
目玉焼き
レンコンのゴママヨ和え
しいたけの味噌焼き
煮物（前日の残り）



【1月26日のお弁当】
豚焼肉
レタス＋プチトマト＋ブロッコリー
ゆで卵
ソーセージ
ホウレン草、人参、コンニャクの白和え（前日の残り）



今週は、休日出勤はないので
お弁当は今日で終わりです〜〜〜〜〜！！
頑張って5日間、作ることができました♪

来週も、サボらないように頑張るぞぉぉぉっぉ☆


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３日分の晩ご飯、まとめてＵＰで〜す。

【1月23日の晩ご飯】

〜筑前煮風〜煮物（鶏モモ肉、ゴボウ、レンコン、人参、コンニャク）

水菜と白菜のサラダ

お味噌汁（具は忘れました）



【1月24日の晩ご飯】
・ほっけの干物（とってもおっきいのに、100円でした♪）
・肉ナシじゃが煮
・水菜とプチトマト、チーズのサラダ
・お味噌汁（具は忘れました）



【1月25日の晩ご飯】
・豚肉と大根、ネギのあっさり煮物
・ホウレン草、人参、コンニャクの白和え
・白菜の塩もみ
・ネギとワカメのお吸い物



金曜日の夜になると、飲みに行きたい病が発生しますが（苦笑）
お家ご飯で、節約頑張ります


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昨日、大きくておいしそうな鮭の切り身をGET♪
晩ご飯とお弁当にしました。


【昨日の晩ご飯】
・鮭の味噌照り焼き＋大根おろし＋プチトマト
・レンコンとニンジンのキンピラ
・水菜、玉ねぎ、しいたけの炒め物
・レタスともやしのスープ
はっ。ピンボケしてる。。。

レンコンは、４節で１００円〜〜〜
レンコン大好きなので、買っちゃいました＾＾


【本日のお弁当】
・鮭のムニエル
・小松菜のバター醤油、しめじ、プチトマト
・玉子焼き
・ソーセージケチャップ炒め
・キンピラ（昨日の残り）
・大根ともやしのお味噌汁

旦那サマは、トマトが嫌いなんですが。。。
ワタシは好きなんです。。。
どうしても、食べたくなって買っちゃいました。

そして、お弁当に入れる鬼嫁。。。

カラダにいいから、頑張って食べてね。。。ふふふふふふ



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今日は、お給料日です♪
ということで、昨日で家計簿を締めました。
１月の食費は。。。１９，３３８円でした！

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おはよぉございます！
新しい1週間のはじまりですね〜〜〜
今週は、お弁当をサボらないように頑張ります！！


【本日のお弁当】
・ミートボール＋レタス
・ソーセージ＋もやし炒め
・ゆで卵
・ジャガイモとニンジンのマヨ和え
・小松菜のツナ和え
・白菜とネギのお味噌汁

昨晩は、居酒屋で晩ご飯♪
旦那サマにおごってもらいましたぁ〜〜☆
そして、飲みすぎちゃいました。。。

今朝、起きるの、もっすご辛かったですが
あっためるだけのミートボールがあったので
なんとか、かんとか、お弁当完成しました〜〜〜


続きまして、
先週末から溜め込んでいた、ご飯ＵＰで〜す☆

【1月19日（金）のお弁当】
・ミートボール＋レタス
・目玉焼き
・サワラ塩焼き
・キンピラゴボウ
・ホウレン草ゴマ和え
・お味噌汁

え〜〜〜、金曜日も「ミートボール弁当」ですね。。。
連チャンしてますがな。。。
土日挟んでいるので、ま、いっか＾＾；


【1月19日（金）の晩ご飯】
・イワシのピリカラ煮（ゴボウ、ネギ）
・ジャガイモ、玉ねぎ、ソーセージのカレー炒め
・白菜と大根のナムル風
・お味噌汁

4尾160円でイワシをＧＥＴ♪
豆板醤でピリカラの煮物にしました。


【1月20日（土）の晩ご飯】
・まぐろの漬けどんぶり
・小松菜とモヤシのゴママヨ和え
・白菜と大根のナムル風
・お味噌汁

生まぐろの切り出しが380円！　安いっ！！
漬けにして、どんぶりにしました♪
ご飯の上に、薄切りたまねぎ＋大根のつまをのっけました。
つまも無駄にはしませんよ〜〜〜

旦那さまは、土曜日も休日出勤でしたが
お弁当サボってしまいました。。。

今週は、土曜日はお休みなので
金曜日まで、お弁当サボらないのが目標っす


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「ササミのチーズピカタ」は、昨日の晩ご飯で〜す♪

【1月17日の晩ご飯】
★ササミのチーズピカタ＋白菜ソテー★
★ゴボウとニンジンのサラダ★
★大根のゆかり（シソふりかけ）和え★
★お味噌汁★
ササミを削ぎ切りにして、塩コショウ。
粉チーズ大１、牛乳大１を加えた卵液（1個分）に
ササミをくぐらせて、焼くだけ〜〜の簡単レシピ♪
（ササミには小麦粉をまぶした方が、卵液が絡みやすいデス）

お弁当専用のおかずでしたが、
なんだか、食べたくなったので、晩御飯のおかずにしてみました。
旦那サマには、「コレ、おいしぃね〜」と好評でした



【本日のお弁当】
★豚肉の味噌ゴマ豆板醤炒め★
★両面焼いた目玉焼き★
★大根菜と白菜の炒め物★
★ソーセージ★
★ゴボウサラダ（昨日の残り）★
★お味噌汁★
「豚肉の味噌ゴマ豆板醤炒め」はおととい（1月16日）の
「豚肉と大根、お豆腐のごま味噌煮」で残った煮汁＋豆板醤で作りました。
煮汁も無駄にしないように、頑張っております

目玉焼きは、はじめて入れました。
玉子焼き、ゆで卵、のローテーションなので、
たまには、趣向を変えて。。。
断面がおもしろいですよね☆


【本日の晩ご飯】
★サワラの塩焼き＋大根おろし★
★豚肉入りキンピラゴボウ★
★ホウレン草とツナのサラダ★
★大根の葉っぱと白菜のお味噌汁★

肉料理が続いたので、お魚をチョイスしました♪


あ〜し〜た〜の〜ば〜ん〜ご〜は〜ん〜も
が〜い〜い〜な〜
ブリが〜特売〜しないかなぁ〜〜（ココロの叫び）


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昨日、更新しなかったので、まとめてお食事ＵＰです〜〜〜

【1月15日の晩ご飯】
・ニンニクをきかせた☆豚丼
・お味噌汁（じゃがいも、にんじん、大根、ネギ）
玉ねぎにお肉が隠れちゃってマス


【1月16日のお弁当】
・大根菜とササミのごまマヨ和え＋レタス
・クリームコロッケ（冷食）
・玉子焼き
・ソーセージ
・赤カブ漬け
・お味噌汁



【1月16日の晩ご飯】
・豚肉と大根、お豆腐のごま味噌煮
・春雨、ブロッコリー、ハムの酢の物
・赤カブ漬け
・ネギとワカメのお吸い物



【1月17日のお弁当】
・餃子
・大根菜とニンジンの野菜炒め
・酢の物（昨日の残り）
・ソーセージ、ゆで卵



1月2２日で締めの家計簿ですが、
1月17日時点で食費合計：15,131円です。

お正月休みの間、まったくといっていいほど
お家ご飯を作らず、外食ばっかりしていました。

ちなみに、外食・レジャー費は23,000円！！！

はじけすぎです・・・・


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土曜日と本日の晩ご飯で〜〜〜す♪

【昨日の晩ご飯】
♪白菜マーボー♪
♪モヤシとわかめ、ハムの酢の物♪
♪セロリとレタスのスープ♪



【本日の晩ご飯】
♪豆腐ハンバーグ♪
♪ブロックリーの茎ともやしのお味噌汁♪
理由はわからないけれど、胃がもたれてヘンな感じだったので
豆腐ハンバーグに和風あんかけをかけて、あっさりの晩ご飯です。

ちなみに、朝食はマンガ喫茶でモーニング（旦那サマのおごり☆）
『デスノート』を読みたかったのです。
やっと、7巻まで読みました。
普通のマンガと違って、文字が多いので読むのに時間がかかります。
来週も連れて行ってもらおっと♪


昼食は、近所のうどんの有名店へ（旦那サマのおごり）
はじめて行ったのですが、ダシがとってもおいしい♪
旦那サマも、他のお客さまもダシを飲み干していました！
うどんも手打ちだそうです。
素うどん370円なので安いし、人気店なのがうなずけました。
今度行く時は、デジカメ持参して、ブログでご紹介したいなぁ〜〜〜


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