ここのところ,パンを焼くと言えば「角食」onlyです。
とりあえず白いごはんのようなものなので
(私にとっては)あれば安心!なわけです。
ふつーのトーストに,ピザトースト,サンドウィッチと
いろいろに使ってます。
ここのところ焼き続けている角食ですが,
捏ねから発酵・焼成まで,こんなにうまくいったことはなかった
かも!という出来で,べっぴんさんに焼けました。
なぜだかいつも角っこに穴があいてしまうのが
何でかなぁ~と思うことなのだけど
(悩みと言えば悩みかな)
時には未だに真ん中に穴ぼこがあいちゃうことも・・・
おうちパンだし,まっいいか〜と思って
のほほんと焼き続けています。
それにしてもねー,今日のはほんっと中はふんわり・
もっちり,外はさくさくで!!!
自画自賛な上に親ばか(パンも子どもみたい)です。