筑前煮 

2005年01月23日(日) 21時13分

ニンジン抜きは、基本(笑)

鶏のツクネ丼 

2005年01月23日(日) 14時33分


鶏のひき肉には、エリンギ+生姜+玉ねぎ+万能ネギを入れて増量&パサツキ感を防ぐ。
タレは醤油+ミリン(マーガリン+砂糖+ケチャップの代用)+出汁を煮詰めて作る。
大嫌いな(笑)ニンジンの代用はエリンギ。タレを付けて焼いたツクネのフライパンで味付け。
刻み海苔をしいたゴハンの上に、ツクネ+エリンギ+万能ネギを乗せて。
焼鳥のタレには程遠いが、サッパリしていて、ウマウマ。
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