食べることは生きること 〜しろぽちゃ日記〜

玉子焼き大好きなので、それだけでも満足な私です。

以前テレビでとあるタレントさんが紹介していたたらこと人参の炒め物を作ってみました。
ご飯に合います。
バターでつくると紹介されていましたが、私はオリーブオイルでさっぱりと。
今日は肉なし。
ちくわとピーマンもカレーで炒めて味に変化を付けてみました。

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夏休みぼちぼちお弁当生活。

今日は大好きなエビをピリカラに。
あつ〜い夏なので濃いめの味付けのとりにくも。しっかり火を通して。
冷凍しておいたお好み風長芋焼きも加えました。

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今日はヘルシー小麦粉なしで長いものお好み焼き。

トマトがあったので、めんつゆとレモン汁と少量のお好みソースで、さっぱりソースを作りました。


ながいもはすりおろして、ふわふわなので中火でいっきに焼くと形が崩れませんでした♪

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今日はトマトとしそがあったので
冷製パスタにしようとお買いもの♪

たことホタテとモッツァレラチーズと少し豪華に。

わさびと醤油が隠し味。
しそも入ってちょっぴり和風。
でも、バジルソースとオリーブオイル、モッツァレラ・・・
まとまるのか・・・って感じの具の多さですが、
これがまたおいしい。

さっぱりしてるけど、具だくさんで味わい深いパスタになりました。


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夏休みになりました。
お昼から予定がある日はできるだけお弁当を持っていこうかな。
去年に引き続き、お弁当生活スタートです。
今年は何回つくるかな♪

今日は故郷の名産白ネギを使って、
だし巻き卵を作りました。

あとはシンプルに。

もやしとカイワレのさっぱりサラダ
ウインナー
鮭の塩焼き
ピーマンのケチャップ焼き

それから自分で漬けた梅干しでおにぎり。
おかずにも傷まないように、しそを入れました。




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今日は職場で茄子をもらったので、
晩ごはんは夏野菜カレーに決定。

なす
ピーマン
トマト
トマトペースト
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
しめじ
ひき肉
を入れて。
煮過ぎないで、ごろごろ感を出しました。
ルーを入れてから冷ますと
味もなじんでおいしい。

もやしはさっとゆでて
カイワレとまぜて
和風ドレッシングであえて出来上がり。




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うちもとうとう地デジ化。
テレビを見ながらちょっとお祝い（笑）

マグロの切り身に衣をつけて揚げ焼きして、酢豚風に。
お肉よりもお肉らしく、おいしいです。
マグロは断然さしみより、カツが好きです。

たらことゆでたまごとポテトのシンプルなサラダ。
やっぱりおうちがおいしいね。




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暑いです。

毎日海をみていたところから
海の見えないところへきて３ヶ月が経ちました。

＜こっちに来て初めての晩ごはん＞
・カレイのムニエル野菜あんかけ
・ジャーマンポテトサラダ
・五目御飯

習慣も価値観も全然違うので、
ホームシックで苦しい日々が続いていましたが、
少しずつ慣れてきたように思います。

仕事を始めたことで、人と接する機会が増え、
自然になれてきたのかもしれません。

休みの日は、少しずついろいろな所へ行っています。
＜５月＞
自然を求めて、少し離れた公園へ。
お金がないので、おうちで入れたコーヒーとおにぎり弁当を持って。
本を読みながらゆっくりして癒されました。
　



＜６月＞
癒しを求めて動物園へ。
入り口前のお店でピザを食べ、
ゴリラに癒され、
近くの池でボートに乗りました。






故郷を思い出して
「スタミナ納豆」を作ってみました。


１、ねぎは粗みじんぎりにして
２、にんにくひとかけは、レンジで２０秒チンしてみじん切りに
３、ひき肉はよく炒めて
４、納豆に混ぜて出来上がり。

給食の味を思い出しながら作ったので
本家とは作り方が違うと思いますが、
懐かしい味がしました。


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こっちに来てから
温かいつゆにうどんやそばをつけて食べることを知りました。

初めはつゆの濃さにも驚きましたが、具だくさんで栄養満点でなかなかおいしいです。
家でも作るようになりました。





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豆腐を使っちゃおう。
麻婆豆腐？
いやいや今日は麻婆ミートスパゲティにしてみよう。
ポテトはいつもレンジでチン。
今日は固めに、ごろごろポテトサラダ。
きゅうりや玉ねぎも入れて食感いろいろ。




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