ソフトシェフスクラブ〜ブログ料理教室〜

平日は心を扱う病院に勤めています。
震災、津波、原発、放射能汚染・・次から次から不安が私たちを
襲ってきます。
正しい情報をキャッチし、適切な行動をとりたいものですが、
これだけの大きな災害を前に私たちは無力です。
病院で相談し、お薬をいただき、気持ちを楽にするのも大切です。

野菜の放射能汚染。野菜ソムリエとして正しい情報を入手していきたいです。
風評により返品されてしまった野菜たち。
今は混乱状況で、発信しても響かないかもしれない。
しかし、これから先、私にできること。実行していきたいと思います。

今日は久しぶりに レシピを紹介したいと思います。
旬の金柑を使った保存食です。
疲れた時に甘いもの。心も体も癒されます。

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３月１１日に起きた東北関東大震災。
被災地の方々の気持ちを思うと胸が痛みます。
再び心穏やかな日々が一日も早くきますように。

さらには原発の事故でいまだ予断を許せない状況が続きます。
一日も早く沈静化、終息へと願ってやみません。

落ち着くまで、一旦レシピの方は自粛したいと思います。

また多くの皆さんへ美味しいレシピをお届けできる日が近く
来ると信じています。

今はとにかく元気出して頑張っていきましょう〜〜♪

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卵を使わず豆乳でできているマヨネーズ風調味料
ソイマヨのレシピコンテスト。
この度「いよかん春野菜の和風グラタン」が
優秀レシピを受賞致しました。


詳しくはこちらです。
ソイマヨ・・食べた人は想像を超えた美味しさに驚くと思います。

料理を語るのは生意気かもしれないですが、
〜好きこそ物の上手なれ〜
この言葉が私には最もふさわしいと思います。
今後も楽しみながら、作っていきたいと思います。
そして楽しいと美味しいを多くの人に伝えられたらと
願っています。

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まとめてのご紹介になります。
近日、嬉しいことが続きました。

このブログが本年よりyap!kitchenの
「素敵なレシパー」としてトップページで
紹介されています。

＊Yaplog:Flo:Q （ヤプログレシピの中から
優秀レシピ２０件を選んでいるそうです。）
　 に「菱もち雛寿司」が
掲載されていました。（２月〜３月中の１ヶ月くらいでした）

＊同じくYaplog:Flo:Qに「イチゴのチーズケーキ」
掲載中です。

＊ソイマヨレシピのピックアップレシピに「いよかん春野菜のグラタン」
が選ばれました。
　レシピはこちらです。

＊随分前になりますが、ピックアップレシピに
「たっぷり野菜と白身魚のアクアパッツァ風」が
　選ばれました。
　このレシピはレシピブログランキングの中でも高い評価をいただいています。
　レシピはこちらです。

＊菊花を沢山使った「華やか汁」もピックアップされました。
　レシピはこちらです。
　


今後も「美味しい」と言ってもらえるようなレシピを作っていきたいと思っています。
よろしくお願いします。

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１１月に行われたヤプログレシピコンテストは
実際にお店のメニューになるというコンテストでした。

何と・・!!
三浦ダイコンたっぷりシチュー〜冬の三浦の畑シチュー〜
が「準グランプリ」を受賞致しました。

冬の三浦といえばダイコン。
とても嬉しい受賞のお知らせに驚きと喜びを感じています。
ありがとうございました。

詳細はこちらです←クリックしてね

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今回レシピ以外の記事を載せさせていただきます。
といっても、結局レシピに続くことになりますが・・

数日前に紹介致しました「オクラたっぷりスタミナスープ」が第１０回ヤプログの
レシピの中でピックアップの紹介されていました！！
第１回からのピックアップを見ると、とても素敵なお料理ばかりで・・・
大変光栄に思うとともに、この夏を美味しく楽しく過ごしていただきたいなと
思って、評価いただいたことに深く感謝致します。

今後も頑張って美味しいお料理を紹介させていただきますので、
どうぞよろしくお願いします。

記事はこちらです。

http://yaplog.jp/pickuprecipe/

レシピはこちら

http://yaplog.jp/mi9yu18ki/archive/356

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