バジル入り肉団子トマトソース
April 06 [Sun], 2008, 0:33
調理時間２０分 難易度☆（易しい）
ハーブ、スパイスをたっぷり使いました
レシピ
材料４人分：合挽肉３００ｇ、タマネギ１／２個、卵１個、
生パン粉１／２カップ、塩、こしょう少々、
バジル（生）２０枚くらい、ナツメグ小さじ１／２
クローブ、オールスパイス各少々、
オリーブオイル適量
・・トマトソース・・
ニンニク１片、タイム５枝、ホールトマト缶１缶、
パプリカ１／４個、塩小さじ１／２強、こしょう少々
作り方：ミートボールを作る
タマネギはみじん切り、バジルは手でちぎる。
ボールに材料を全て入れて肉に粘りが出るまでこねる。
食べやすい大きさに丸めて、オリーブオイルで表面を焼く。
（煮こむので表面だけで良い）
器に取り出しておく。
別のフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくとタイムを
ゆっくりと香りが立つまで炒めて、パプリカの角切りを加える。
トマト缶を手で潰しながら入れて、塩を加える。
一煮立ちしたらミートボールを入れて、
ソースにとろみがつく位まで煮こむ。
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