heavenly delicious!!

3月22日に、シドニーのエッグマスター、ビル・グレンジャーの『bills』がついに七里ヶ浜にオープン
昨年10月に、代官山駅前のカフェ『Sign』で『bills』とのコラボレーション・フェアをやったときから、ビルの料理のファンになった私は、早速ドライブがてら七里ヶ浜へgo

平日だから大丈夫だろうと高をくくっていたら、（国道）134（号線）の鎌倉方面へ向けては大渋滞
『bills』の入っている『WEEKEND HOUSE ALLEY』は行合橋の交差点のところにあるのだが、ここも平日にも拘らず、休日のように賑わっていた。
『bills』は2Fにあり、バーカウンターのある東フロアと厨房のある西フロアに分かれているが、どちらでも食事は可能。
ちょっと並んでいたが、中は空席があったので、すぐに通される。
といっても、海を眺めながらの食事が出来るテラスは大人気で、私も20分ほどカウンター席で"パイナップル、メロン、ミントのスムージー"を飲みながら待った後、テラスへ。
いや〜、最高ですなあ
そしてオーダーしたのは、"スイートコーンフリッター"。
とうもろこしの粒々の入ったフリッター2枚の間に、ローストトマト、ルッコラ、グリルしたベーコンをサンドし、トップにアボカドサルサを乗せた、『bills』看板メニューの中の1つ。
"スクランブルエッグ"、"リコッタチーズパンケーキ"と代官山で食べてきたが、コーンフリッターだけはまだ食べたことがなかったのだ。
外の衣はカリッとして、中のコーンの粒々が次々と口の中ではじけていく。
そこに更に、アボカドサルサのクリーミーでリッチな味が重なっていく
このサルサ、生たまねぎの辛味が効いているので、全然しつこくない。
更に中のトマト、ルッコラ、ベーコン…と、一皿で色んな味や食感が楽しめるのがいい
多分これを家で作ったら、浴びるほど食べてしまうだろう。
40分ぐらい時間が掛かります…とスタッフに言われていたのだが、実際は20分ぐらいで料理が出てきた。
とはいえ、なんとスモール・ポーション
これじゃお腹いっぱいにならない

もう一品、何か頼もうと思ったが、また40分ぐらい掛かる…と言われてしまったので、断念した。
厨房に料理のオーダーがたまっていててんやわんやなのだそうだ。
フロアの方もスタッフが足りないのが歴然。
席に案内したのはいいが、料理のオーダーを全く取りにこないのだ。
これが普通の店ならクレームものだが、まだオープンして4日目のお店とあらば同情に変わる。

もうちょっとオペレーションがスムーズになった頃に再訪しましょうかね…