『ボン・クーフゥ』（武蔵小山）でのケーキ・レッスンの前に、洗足まで足を伸ばし、
『ワルンロティ』ヘ。
以前、ここのオーナー・ブーランジェール大和田聡子さんの
『自宅でパン屋をはじめました』を読んだことがあり、気になっていたお店。
洗足駅を降り、閑静な住宅街に入り、洗足図書館の先の袋小路の入り口に看板発見
本当に、住宅地の中にあるのね〜
と、それだけでまず感動
窓の外からも、どんなパンがあるのか一目でわかったけれど、あんぱんなど甘い系のパンが見当たらず…
前のお客さんと大和田さんのやり取りを聞いていると、どうやらお取り置きだけで完売してしまった模様
私の番になり、「どうしても『こゆき』（大和田さんのお父様が開発した岩手産の小麦）の旨味を味わってみたかったんです
」と、本
を読んだ感想を伝えると、「じゃあ、これならよくわかるかも。お散歩がてら食べてみて
」と、おまけまでつけていただいた
ここのパンは、なるほど、噛みしめてこそ粉の旨味と甘みがはっきり伝わってくる
一番上の写真・"おもちパン"は、レーズン種を使い、波動法塩というのを加えている。
後ろに移っているのは、"こゆき食パン"（レーズン種）。
ハーフサイズで買ったのだが、断面の気泡を見て、粉の力を感じた。
これは、明日の朝、トーストにして食べよう
"黒ごま"（レーズン種、クリスマス島の塩使用）
そして、おまけで貰った"玉葱"（サワー種ライ麦入り）は、ドライオニオンとクリスマス島の塩を入れた、この中では一番ハードなパン。
ライの香りもドライオニオンの味もするのだが、やはり最後には『こゆき』の甘みが口の中に残り、その存在感を圧倒的に見せつけてくれた
今度は、欲しいパンを確実なお取り置きで
で、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。
フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き
海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか
。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし
なぜ
なぜってそれは…
ニックネーム：ミ・アメール
。情報が不十分でごめんねー
「お電話
でもお食事パンも欲しかったから…
"こゆき食パン"すっごく美味しい
粉も美味しいし、食感がモチモチっとして、本当にモロ好みっ