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美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます！

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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デパ地下に桜咲く… @ 銀のぶどう

2007.03.03 土 08:25
バレンタインが終わった頃から、徐々に出始めた桜スウィーツ。
私が1年で最も楽しみにしている季節である
桜味、大好きなのだ

まず手始めは、『銀のぶどう』から。
まるで1ホールのケーキのような大盤の桜餅、"江戸大桜"
中身はもちろん、漉しあんです和菓子ってフランス菓子以上に保守的なのか、今までに、桜餅といえばこの形というのが決まっていて、こうしたプレゼンテーションをしたお店は無かったかもっ
画期的だ
最初から8等分されているのだが、これが次々と食べちゃって…
あんこホリックには危険な一品です

そしてもう1品が、"桜のモンブラン"和栗の餡の上に生クリーム、栗の甘露煮を細かくしたもの、そして桜餡という構成（原材料を見ると、さつまいもペーストも使っているようだ）。
まるで、土の上に雪が積もっており、そこから草花が芽吹いたような趣があって、春らしさを感じる
口の中でフワッと柔らかく桜の香りが、上品である。

そういえば、今年は桜の葉がドーンと乗った、ピンク色の"桜のロールケーキ"は無いみたい

桜スウィーツは桜が散ったら終わりなので（咲く前から気が早いが）、今のうちって思うと、どうしても焦燥感に駆られて飛びついてしまう私。
これって、ちょっと病的症状かも

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