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美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます！

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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謎解きはデセールの後で @ Boissier

2011.12.31 土 18:51

16区の老舗メゾン『Boissier（ボワシエ）』の存在を知ったのは、藤野先生の著書だった…という話を以前書いたことがある。
その中で、先生のお嬢さまのお友達が、《誰にも教えたくないくらいおいしいお茶。》と紹介されていたのが、ここのキャラメルティー。
そして、それと"Tarte au Citron"との組み合わせが、お嬢様たちのお気に入りだった…と。
「実は、その友達って私のことなの。」と、後日、とある方から告白されたことがあった。
本当に偶然だが、彼女は私がよく存じ上げている方。
最後に謎の人物の正体がわかる物語のようなオチに、ただただビックリ
そして、今回訪店して、またまた解明したことが。
ここのガトー・フレ、近年は『Carl Marletti』に発注しているのだ。
コンフィズリーだけでも多彩なバリエーションがある中、パティスリーまで手が回らないらしい。
去年、"Marie Antoinette"など、『Carl Marletti』と同タイトル・同デザインのアイテムを見つけていたので、「どうりで…」と、スッキリした。
それを教えてくれたのは、独り仕事をこなしていた日本人のヴァンドゥーズ。
今日は、"Tarte au Citron"とキャラメルティーの組み合わせを、あのエレガントなサロン・ド・テで嗜もうと、楽しみにしていたのだが…
サロン・ド・テは平日のみだそうで、残念
…というわけで、アパルトマンに戻ってから。
ねっとりとして、口の中でじわじわ広がる滑らかなクリーム。
そして、この酸っぱさがたまらない。





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Posted at 18:51　/　Paris & London 2012　/　この記事のURL
コメント(2)
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コメント

yanaseさま

おー、以心伝心だ〜〜

後でメールします
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Posted by:ミ・アメール at 2012年01月24日(火)　07:51
久しぶりにサリーさんのブログを見てお勉強しようと思ったら、なんともタイムリーな話題にびっくり！（笑）
ボワシエはParisで最初に住んだ家から一番近いお菓子屋さん。懐かしいわぁ。去年は行きそびれてしまったフランスに今年は行こうと思ってサリーさんのブログでお菓子屋さん情報勉強させていただいています。
また近々みんなで集まりたいですね。少し温かくなる頃にでもいかがでしょうか？
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Posted by:yanase at 2012年01月23日(月)　20:34
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