heavenly delicious!!

恒例フレンチの会。
Youたん&えりりこちゃん&私で月1回、フランス料理を食べに行くのだ。
今回の幹事はえりりこちゃん。
赤坂の『コム・ア・ラ・メゾン』に行った。
フランス南西部ランド地方のお料理を出すというこのお店、席数が少ないせいもあるけれど、結構食通の間では知られた店らしい…店の外のテーブルも含め、すぐに満席となった。
ワインを楽しむ人にはきっと十分な品数と量なのかもしれない。
しかし、我々3人は殆ど飲まないし、食事メイン派。ちょっとメニューの選択肢の少なさに、逆に迷った。特にメイン。3品しかなく、しかもそのうちの1品・鴨のコンフィは、10月に限って肉質がパサパサであまりオススメできないという。じゃ、2品のうちから選ぶしかないのね…ってことで、迷うことなく『ガスコーニュ風トリップ（ハチノス・ミノ・牛スジ・豚足）』をセレクト。
まずは、ギャルソンお奨めの『イベリコ豚の生ハム（ベジョータ）』からスタート。
腹ペコな我々は、あっという間に平らげる。
きゅうりは苦手な私も、一緒に添えられていたコルニシオンは全然大丈夫
次の品までじっと待つ。長く待つ。会話はするものの、みんな心の中では、「次、早く出してよ！」と願っていたに違いない。まあ、仕方がない、厨房の中はシェフ1人で奮闘しているのだ。
さて、お次は、『鴨の心臓の串焼き、ピキオと共に』である。
ギャルソンによれば、串に刺さっている3つは、鴨3羽分ということらしい。しかも新鮮な鴨の心臓だから、臭みが全くありませんよ…とのこと。
う、旨いっ！ややレアなのは私には丁度いい焼き加減。他の2人は2人で好みがあり、あーだと良い・こーだと良い…と物議を醸し出しながら、これもあっという間にペロリ。

さて。
こっからまた、長く待たされるのである。

ところでパン。
バゲットを切って出してくれるのが、これがメチャメチャ美味だった。
外側は香ばしくカリッとしていて、内側はモッチリ。
ご馳走な夜、しかもガッツリ食べる時には、あまりパンに手を出さないのだが、このバゲットは見た瞬間、絶対に美味しいと判った。
私：「オーバカナルですかねえ？」（かなりテキトー）
Y：「いや、この辺りだから、『ペルティエ』じゃない？』
店の人に聞くと、「ペルティエです。」との回答。
おおおお、さすがYouたん！すごすぎるっ！

料理に戻って、お次は、『魚の身を詰めた赤ピーマンのファルシ"ピキオ"、トマトソースで』。
魚はタラである。
美味しい〜〜〜
トマトソースも甘くて濃厚で美味しい〜〜〜
パンにつけたら最高〜〜〜

そして、待ってました、トリップ！
「強制的にこのマスタードを付けて食べてくださいねっ」とギャルソンにいわれるがまま、全員たっぷりマスタードをつけて、いただく。

デザートには、『クレーム・ブリュレ　ペルノー風味』（Y）、『洋ナシのソルベ』（え）、『ミヤソン、キャラメルアイス、プラムのアルマニャック漬けのデザート』（さ）をオーダー。
ミヤソンというのは、初めて食べたのだが、見た目はプリン。てっぺんはキャラメリゼしてある。しかし、トウモロコシの粉を使って作ったこのデザートは、食べてみるとザラッとしたフラン…といった感じである。思ったほど、トウモロコシ独特の味は全面に出ていない。
これでお腹いっぱいだ…と思ったら、お茶うけに『カヌレ・ド・ボルドー』が出てきた。
我々が食事も中盤に差し掛かった頃にオーブンに入れたそうで、お茶のタイミングで焼き立てを食べられるように…とのシェフの気配りが何とも嬉しい。

いやあ、美味しかった。
しかし、もっと量があったら…もっとメニューの数が多かったら…と思うのは、我々が飲兵衛でないが故なのかもしれない。