らっきょう酢は、いろいろと使えます

July 09 [Wed], 2014, 10:54
 2週間ほど前のことでした。近所の方から、らっきょうをいただきました。らっきょうを漬けたことなどなかったんですが、らっきょう漬けに挑戦してみることになりました。
 さて、今ではらっきょう酢というものもあることを知り、さっそく、近所のスーパーまで買いに出かけました。今は、らっきょうのシーズンらしく、らっきょう酢は、専用のコーナーにたくさん並べられていました。そして、このらっきょう酢を使って、なんとからっきょうを漬けることができたのでした。
 さて、このらっきょう酢ですが、少し余ってしまったのです。ボトルをみると、これでピクルスなどもできるとかいてあります。そこで、いただきもののきゅうりを漬けてみました。甘酸っぱくて、美味しいおかずになりました。ちょっと料理の幅が広がったような気がしました。
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