ああいい匂い…牛肉のカレー炒め

November 29 [Tue], 2011, 18:25
こんにちは

卒論・試験に追い詰められてもうなんだかヘロヘロですが、
料理はワタシのストレス発散なので…!

前回の牛肉、いっぱい買ったおかげでけっこう余ったので

今日の主菜

牛肉のカレー炒め

あああ…後ろのごちゃごちゃした部屋は気にしないで…

さてさて…カレーの匂いって、どうして幸せな気持ちにしてくれるんでしょうね…(遠い目
よく漫画とかドラマとかの描写で、「あ、カレーの匂い…」っていうのありますよね

@サラダ油で、砕いたカレールー2つとカレー粉をさっと炒めてなじませます。
A牛肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
B一口サイズに切ったジャガイモをレンジでチンして竹串が通るくらいまで軟らかくし、
牛肉を痛めているところに投入。
Cジャガイモがカレー色に染まったら、バター、醤油、塩コショウで味付け。
D最後にヘタを取ったミニトマトを入れ、しんなりしたら完成です

簡単でおいしい炒め物!いやあ助かります♪

そして副菜

ナムル

材料はホウレンソウ、ニンジン、エノキ
それらをさっとゆで、
ごま油少々、醤油、塩、みりん風調味料、味の素でさっと味付けし、和える

薄めに味付けするのがいいかな。

汁物はいつもの、豆腐とわかめの味噌汁でした




引っ越しの見積もりをためしにやってみたら、いろんな会社から一気に電話が来て、
今日はその対応に追われました…

どこの引っ越し会社も客引きに必死だとか…うう…


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