★グレープフルーツ収穫!

February 10 [Fri], 2012, 15:00

毎日、キッチンの出窓から眺めてた グレープフルーツ。

そろそろ収穫しなくちゃ、と思いながら 伸ばし伸ばしにしてたけど

今日はお天気も良いし、いよいよ 収穫でーす☆ 



その名のとおり 葡萄の房状に豊かに実りました。

グレープフルーツはレモン等と同じように 枝に棘があるので

ガーデニンググローブをはめて 慎重にカットしていきます。

もいでももいでも まだあるぅ〜★

猫のハニーちゃんに ずっと観察されながら 収穫終了。

全部で 60個以上もとれましたョ。

こんな小さな庭樹で 60個も実るなんて 豊作ですね。

お礼肥を与えて 剪定もしておきましょう。

また いっぱい花が咲きますように☆’’


大きさにばらつきはあるものの、ほぼ綺麗な形の果実ばかり。

無農薬ですが 害虫もつかず元気に育ってくれました。

大きなものは 赤ちゃんの頭くらいあるかな。



そのまま生食、サラダやゼリーにもするけれど

夫の大好物なのが このグレープフルーツで作るマーマレード。

今年も 甘さを抑えて仕込みました♪

部屋中に広がる 柑橘の香りが 至福のひと時。。。

厚切りトーストに バターと一緒に塗ると 格別です。



なんだか ばたばた過ごしてるうちに 

いつもまにか お庭も春模様に。

フリージアも たくさん咲いてました。

(ちょっと ピンボケ〜★)



花の咲いたカランコエの上では 蝶々も遊んでました。


そして こちらは水菜の花。

何度も葉茎をかきとって 食べていましたが

株はそのままに植えていたら 花が咲きました。

アブラナ科なので 水菜の花も 菜の花そっくりなんですね♪




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 ご報告ありがとうございました。
早速 伺ってまいりました。
黄金色が とっても素敵な美しいマーマレードに仕上がりましたね!
やっぱり 無農薬というのが 皮も安心して食べられるのがいいですよね。手塩にかけた果樹の実りを 食卓に乗せられるのは大きな喜びですよね☆
うちも まだ食べきれずたくさん残ってるので マーマレード以外にも 他に料理に利用してみようと思います。
アイデアを 色々ねるのも 楽しいですね!
February 14 [Tue], 2012, 3:42
ありがとうございました!早速作ってみました。ブログに載せたのでのぞいてみてくださいね
February 13 [Mon], 2012, 17:10
 そうなんですよ、今 お庭がだんだん彩りよくなってきてるんですよ。
フリージアは もう球根も植えっぱなしで何年も経ってるものですが 毎年よく咲いてくれて今年も庭が良い香りにつつまれています。 フリージアってとってもいい香りですよね。
カランコエは 昔99セントストアで 瀕死状態で売られてたのが気になって 2鉢買ってきて育てたものが 今は元気に大きく育ってくれましたよ。
我が家は テラス+花壇のお庭なのでとても狭いんだけど
日当たりだけはよくて きっと植物が育ちやすい環境なのかも。

マーマレードは 無農薬なので皮も安心して食べられる気がします。ちょっとほろ苦いとこも オトナ味かな。
今回仕込んだ量は 果肉+果汁が750gくらいでした。
よく洗って皮をむき(白いところはなるべくいれないで)3回くらいゆでこぼして刻み 果肉に混ぜ込んで鍋で 煮立たせないようゆっくりと煮詰めました。煮立たせてしまうと香りが飛んでしまうので。
砂糖は レシピ本などには 果肉と同量入れる とありますが
我が家では あんまり甘いのが好きではないし 保存食というよりすぐに食べきってしまう量をそのつど作るので 砂糖は果肉の3分の1くらいしかいれないんですよ。それでも十分 甘いんです。
色々 試してみて 好みに合ったマーマレードが出来上がるといいですね♪
February 12 [Sun], 2012, 16:33
もうフリージャやカランコエが咲いたんですか?早いですね。我が家ではやっと花芽が出てきたところ、咲くのはまだまだ先になりそうです。グレープフルーツのマーマレードの作り方おしえてください。わがやのは若木で今年はじめて10こほどなり、もうほとんど食べてしまいましたが、、、、
February 12 [Sun], 2012, 14:12
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