☆Garden　Party☆　〜From Los Angeles〜

下準備

作り方

1 ) 生クリームと牛乳を鍋に入れ　エスプレッソ豆と砂糖大匙２を加えて火にかけ、沸騰する前まで過熱し火からおろし　蓋をしてそのまま３０分ほどおいておく。

2 ) ボウルに　卵黄、残りの砂糖（大匙１）をいれ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。１を漉したものを　少しずつ静かに混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

3 ) ２の液を型に流しいれ　湯煎して　１５０℃のオーブンで約２０分焼く。

4 ) オーブンから取り出し　冷めたら冷蔵庫で冷やす。

5 ) 食べる直前に　ブリュレの表面に砂糖大匙半分くらいをそれぞれかけて　キッチンバーナーで焼いて　砂糖が溶けてキャラメル状になるまで１分くらい焼く。

6 ) 完成です。キャンディ状の砂糖を　パリパリと割りながら　スプーンですくって　どうぞ♪