
色や形、大きさも様々 バラエティーに富んだトマト
Heirloom Tomatoes (エアルーム トマト)。
Heirloom=家宝、先祖伝来の物 といった意味合いで
つまり ある家族やコミュニティにより
何世代も大事に受け継がれて 栽培されてきた固定種の事です。
海や山で 紫外線をいっぱい浴びた疲れたカラダに
美白効果もある リコピンたっぷりのトマトは
おすすめ食材ですね♪
ただ甘いだけのトマトでは出せない 複雑な香りや食感も
個性いっぱいのエアルームトマトなら しっかり出せますね。
もちろん、生で食べても いいけれど
+オリーブオイルで加熱すると リコピン吸収率も UP!
こんぶより多くの グルタミン酸を含んでいるトマトは
他に何も加えなくても 旨みがメガ盛り★ ですっ♪
色とりどりで 眼にも鮮やかですしね!
ということで トマトをたっぷり具に使った
美味しい&簡単パスタを 作りましょう♪

エアルーム・トマトのパスタ
- [ジャンル]
- 洋食
- [難易度]
- ★☆☆☆☆
- [調理時間]
- 30分

[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
- スパゲティ
- 200g
- エアルーム トマト
- 400g
- 塩コショウ
- 適量
- バジルの葉
- 適量
- ヴァージンオリーブオイル
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
[[ 手順 ]]
下準備
1 )
エアルームトマトとバジルの葉を洗って 水をきっておく。
作り方
1 )
鍋にたっぷりの湯を沸かし、その間に トマトを 食べやすい大きさに切っておく。
2 )
鍋の湯に塩を入れ スパゲティを 表示の通りに 茹でる。
3 )
その間に フライパンにオリーブオイルを入れ エアルームトマトを炒める。熱で皮がちりちりとなってきたらOK.(どろどろになるまで炒めないほうが トマトの食感が残って美味しい)
4 )
茹で上がったスパゲティを 炒めたトマトと合わせ 塩コショウで味をととのえる。
5 )
お皿に盛ったら バジルの葉を飾り 粉チーズを好みでかけて出来上がり。
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