★エアルーム・トマトの パスタ

September 26 [Sat], 2009, 9:33

色や形、大きさも様々 バラエティーに富んだトマト

Heirloom Tomatoes (エアルーム トマト)。

Heirloom=家宝、先祖伝来の物 といった意味合いで

つまり ある家族やコミュニティにより 

何世代も大事に受け継がれて 栽培されてきた固定種の事です。

海や山で 紫外線をいっぱい浴びた疲れたカラダに

美白効果もある リコピンたっぷりのトマトは

おすすめ食材ですね♪

ただ甘いだけのトマトでは出せない 複雑な香りや食感も

個性いっぱいのエアルームトマトなら しっかり出せますね。

もちろん、生で食べても いいけれど

+オリーブオイルで加熱すると リコピン吸収率も UP!

こんぶより多くの グルタミン酸を含んでいるトマトは

他に何も加えなくても 旨みがメガ盛り★ ですっ♪

色とりどりで 眼にも鮮やかですしね!

ということで トマトをたっぷり具に使った 

美味しい&簡単パスタを 作りましょう♪



エアルーム・トマトのパスタ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
30分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • スパゲティ
  • 200g
  • エアルーム トマト
  • 400g
  • 塩コショウ
  • 適量
  • バジルの葉
  • 適量
  • ヴァージンオリーブオイル
  • 適量
  • 粉チーズ
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) エアルームトマトとバジルの葉を洗って 水をきっておく。

作り方

1 ) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、その間に トマトを 食べやすい大きさに切っておく。

2 ) 鍋の湯に塩を入れ スパゲティを 表示の通りに 茹でる。

3 ) その間に フライパンにオリーブオイルを入れ エアルームトマトを炒める。熱で皮がちりちりとなってきたらOK.(どろどろになるまで炒めないほうが トマトの食感が残って美味しい)

4 ) 茹で上がったスパゲティを 炒めたトマトと合わせ 塩コショウで味をととのえる。

5 ) お皿に盛ったら バジルの葉を飾り 粉チーズを好みでかけて出来上がり。



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