エラーで記事更新できないので、記事編集でやってみます。てすと




みなさま、新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします♪

そういえばあげてなかったかな？の過去コミッション絵を置いて、今年初記事にしたいと思います〜

スベでも新年イベントありますよね、連続でわくわく。
新年袋、開けたら何が出てくるかな〜

とりあえず、正月と言っても普段通りの生活ですが。
二日には茶碗蒸しを作るぞ〜大量に。得意料理なのだ。


鍋に水、乾燥しいたけ、昆布、アゴ（トビウオの鰹節みたいなもん）を入れて火にかけ、沸騰したら醤油とみりんで味付けて弱火でちょい煮てダシを作る。そして冷ましておく。

そのシイタケを取り出して薄く切ったものと、ぶつ切り鳥モモ肉と、上記のダシ少々を別鍋に入れ、砂糖とちょい醤油を足して煮る。

卵を作る分溶く。ダシも作る分+1〜2カップくらい。5人分なら、卵五個とダシ6カップほど。
適当に書いてるから、多くなるかも；；
それらを混ぜます。


茶碗蒸しの茶碗に、煮たトリとシイタケを入れ、

他はそうだなー　エノキ、三つ葉とかの緑もの。赤みが欲しいなら色付けしたみそ汁用の麩なんかでも。

うちはユリネ嫌いなんで、代わりに長いもを5mmくらいにスライスしたもんを入れます。

んで、それらの具を入れ、上からダシ（と卵混ぜたやつ）をそそいで、

蒸し器に水いれて沸騰させ、蓋した茶碗並べて、鍋の蓋をして、強火で2分、弱火で15分むしたら完成。
ずっと強火だと、気泡が出るので美しく無い。
友人はぷちぷちが出たら、餡をドロっとかけてごまかすそうです。それもまたうまそう。


以上、適当O型の茶碗蒸しでした。