野菜inカレー 

2006年08月14日(月) 14時00分


スパイスたっぷり、カレーライスでーす彼のリクエストじゃがいも・人参・玉葱がすりおろされて中に入ってるんです玉葱のみじんぎりは別に用意して、いためておいて、そこに合いびき肉をいれていためますそこにペ−スト状の野菜とバターひとかけを入れて、さらにいためてから水をたして、ローリエをいれて、煮立ったらあくを取ってから味付けしますよぉ


今回はカレールー半分使って、あとは香辛料を自分でブレンドしてつくりましたすりおろし野菜が入ってるので、小麦粉を使わなくてもどろっとなるからヘルシーかな?にんにく、多めにいれてまるこの場合、ウスターソースをけっこう入れますうえに乗せたのはあまりものの舞茸とインゲンのソテー、塩茹で人参でーす


お願いしまぁす

簡単豚丼 

2006年08月14日(月) 13時48分


こんにちは昨日のお夕飯です友達と遊ぶ日は、時間がないから簡単メニューにしてますこの日は豚丼玉葱と豚肉を、みりん・醤油・砂糖・豆板醤・にんにくすりおろしで味付けしましたーこういう『かきこみ系』のご飯、彼は大好きなんだよね(笑)


副菜は、きんぴらごぼう・コールスロー&マカロニサラダ・わかめと油揚げのお味噌汁ですまるこは豚丼にさらに一味唐辛子かけて、汗だくでたべました(笑)食べながらダイエットだー


クリッククリック

ピーマンの肉詰め 

2006年08月13日(日) 15時42分


ピーマンの肉詰めって、和食でもソースが洋風なので洋風で
ちょっと失敗したのピーマンとお肉が離れた子達が何名か…(笑)
合いびき肉・玉葱・パン粉(牛乳でふやかしたもの)・卵・クレイジーソルト・ウスターソース・こしょう・ナツメグでタネを作りましたソースはケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・顆粒コンソメ少々です


あとは大根のコンソメスープと、市販の野菜サラダ付けちゃいましたレタス一個買うより、サラダかったほうがやすいんだよねーきゅうりも高いしさっ

お願いしまーす

ガーリックチキン 

2006年08月13日(日) 15時29分


時間がなかったからひとまとめ(笑)ガーリックライスは、舞茸がたっぷりきのこ大好きなまるこ好みでっすチキンは、塩・こしょう・ガーリックパウダー・チリパウダー・カレー粉(ほんの少し)をまぶしてグリルで焼きました


あとはキャベツ・トレビス・人参のサラダに、マカロニサラダとトマトを添えてお肉がとってもジューシーでした色合いがあんまりキレイじゃないのは気にしなーーい


参加チュン

チキン南蛮 

2006年08月09日(水) 1時23分


チキン南蛮…『』です(笑)本場のは、野菜は入れないらしいですネまるこは野菜不足も気になるので、玉葱・ピーマン・人参を荒めのみじん切りにして、たーっぷり甘酢に入れました鶏肉は塩こしょうして、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて揚げますアツアツの甘酢にすぐ入れて、よく馴染ませてできあがり


タルタルソースも添えてマヨネーズ・酢・みりん・玉葱・セロリ・パセリ・ゆで卵(白身)で作りましたみりんを隠し味にするといいって前に聞いたことあるんだっごはんが進む一品彼は初めて食べたらしく、気に入ってくれましたよぉ

応援お願いします

昨日の夕飯 

2006年08月07日(月) 17時40分


昨日は野菜たっぷりの炒め物でした人参・もやし・ピーマン・キャベツ・豚肉を使ったよ最近はレタスとかが高くてサラダにすると高くついちゃうから、代わりに安かった食材で味付けは、酒・オイスターソース・醤油・ガーリックパウダー・こしょうです


左のは、うなぎの柳川風4日の土用の丑からはだいぶ遅れましたがうなぎの蒲焼を、和風だし・みりん・醤油で調味したでとじて、海苔をのせて、三つ葉を飾りにしましたたまごがふわふわでうな丼より重くないからぺろっと食べちゃいました


参加中です

筑前煮 

2006年08月05日(土) 18時15分


今日は純和食DAY筑前煮つくりましたこれはまるこのママの得意料理母の味にはかないませんねでも、彼は美味しいって食べてくれました材料は、蒟蒻・ゴボウ・人参・椎茸・筍・鶏肉ですれんこん入れたかったけど高かった(笑)里芋入れてもいいよね


ご飯は炊き込みごはん(筑前煮と具が一緒の)で、お豆腐のお味噌汁・ポテトサラダ・白菜と茄子のお漬物ですこうゆーの食べると、あぁ、日本人って感じー(笑)




柔らかとんかつ 

2006年08月03日(木) 14時10分


亀田の試合、見ましたかぁ無事勝ってよかったぁぁすごいハラハラしちゃった家族の絆ってすごいって感動しました


そんな昨日は、『勝つ』にかけた・・・わけじゃないけど、とんかつにしましたお肉は、揚げる前にフォークでぶすぶす刺しておくと柔らかくなるー厚めのお肉だったから、ジューシーで美味しかった彼は二枚をぺろっと完食しました


他、茄子の揚げだしと白菜のお漬物茄子はと組み合わせることで、栄養の吸収がよくなるんだって大葉を乗せてさっぱりさせて彼は大葉苦手だったけど、もう今は普通に食べてる一日二枚で、健康に効果アリらしいですよぉ


頑張ってまーす

今日のお弁当 

2006年08月02日(水) 17時38分


今日はあつかったぁお買い物いったらへとへとでも洗濯物がふっかふかになりましたよぉメニュー、いきまっす

メニュー

●特製焼き豚
●えのきのベーコン巻き
●ポテトサラダリメイクコロッケ
●たくあん・人参の甘煮・コーン・かいわれ・枝豆


特製焼き豚はこちら酒・醤油・みりん・さとう・こしょう・しょうが・にんにく・りんごジュースでつくったたれに、二日間漬け込んでから、オーブンでじっくり1時間かけて焼きました焼いてから煮るレシピもあるんだけど、まるこはじっくり焼く派パサパサにならずにジューシーこれは彼の晩酌のお供に作ったやつをとっておいて、お弁当に入れました味噌をいれても美味しいんだよぉ


まるこも参加中のレシピブログランキングです

今日のお弁当 

2006年08月01日(火) 13時24分


品数少なくなっちゃった〜

メニュー

○豚肉とピーマンの炒め物
○ウインナー・かいわれ
○中華風カニかま卵焼き
○デミートソースコロッケ
○おにぎり(ごま高菜・しらすわかめ・鶏ごぼうご飯・椎茸の佃煮)


卵焼きには、中華スープの素とお醤油を少し入れて味付けしましたかにかまは今日はほぐし身ですデミートソースのコロッケは、余ったデミグラスソースに挽き肉と玉葱と小麦粉をプラスして、冷凍庫で冷やしてまとめ、パン粉つけて揚げたものクリームコロッケみたいにとろーんとします

ぽちっとワンクリお願いします

2006年08月
« 前の月  |  次の月 »
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
最新コメント
アイコン画像【ラマン】後藤真希 騒動で消された未公開フルヌ_ド動画!
» 野菜inカレー (2010年01月31日)
アイコン画像ファインディッシュ
» 野菜inカレー (2009年10月13日)
アイコン画像HIRO
» 野菜inカレー (2006年08月29日)
アイコン画像なぎさ
» 野菜inカレー (2006年08月27日)
アイコン画像まるこ→HIROさん★彡
» ピーマンの肉詰め (2006年08月14日)
アイコン画像HIRO
» ピーマンの肉詰め (2006年08月14日)
アイコン画像管理人まるこ・HIROさんへ
» 今日のお弁当 (2006年08月02日)
アイコン画像HIRO
» 今日のお弁当 (2006年08月01日)
アイコン画像管理人まるこ→ELLIさん
» 二色ハンバーグ (2006年07月27日)
アイコン画像ELLI
» 二色ハンバーグ (2006年07月27日)
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:mayu1154
読者になる
Yapme!一覧
読者になる