初バゲ初リュス初フィセル 

March 26 [Fri], 2010, 0:42


今日は一日中春休みに入った子供と一緒にいました。



どっっっっと疲れます。。。


しかも下にもチビちゃんがいるので母はぐったり…


春休みが終わるまでこれが続くと思うと世のお母さんってほんとに頑張ってるなぁって思います(自画自賛)







さてさて、そんななかでもパンやら物作りはしっかりやっていましたよ



どれもこれも納得いく出来栄えではないですが。



パンはやっぱり集中してやらないといかんね、うん。



ハンドメイドしながらパン作りしていると、過発酵にしちゃったり、パンチ入れ忘れたり…



そんな中できたのがフィセル


クープなんて全然開きません。

気泡はこんな



なーんか中途半端



もちろん納得いかなかったので、次の日集中してバゲとリュスを焼いてみた。







初バゲ 1カ所なんとなぁ〜く開く。他開かず。





初リュス これはまあまあ。焼き上がり軽くてよかった。


中も真ん中のは結構あいた。
こんなのがバゲにもあったらなぁ。。




しっっかしクープがまるで開かない。。。。


ウェンガーのナイフでやっているんだけど、剃刀タイプにしたほうがいいのかなぁ。。。

ナイフはパンにしか使っていないけど、かれこれもう2年以上は軽く使っているし。。。





ナイフのせいにしてみてはいるものの、技術が無いのが大半なんだけどね(泣)





気分が停滞気味なので、明日は山食とバジルとベーコンのカンパを仕込んでみた。



美味しく出来上がるといいな
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