甘味屋『松　風』

お盆もライジングも終わり
いよいよ夏もおしまいですね。

８月２０日〜２２日まで私達の
少し遅い夏休みです。

ご迷惑おかけしますが宜しくお願いいたします。

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毎日、毎日、暑いですね。
暑い夏は大好きなのだけど。

海にでも行けたら最高だろうな、、。



ばっちり？




抹茶もち好きな方からこんな注文です。
抹茶もちを積み重ねた誕生日ケーキ。

なんだかとってもにぎやか！
おめでとうございます、kさん。



寒氷で作った飾り達。
みんなでワイワイ飾ってください。

お祝いの席の和菓子
わがままなご注文などできる範囲で
チャレンジしますので。
お気軽にご相談ください。

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お盆に間に合うようにと
せっせ、せっせと盆らくがん作りました。
淡い色でやわらかく作ってあるので
食べやすいと思います。

らくがんは上白糖と水と寒梅粉だけで
できています。

さらさらとした生地を木型にキュキュッと
押し込んでカンカンと型からはずすと
もう出来上がりなのです。





ばっちり。



一個３００円で販売中。

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蒸し暑いです。
早いものでもう８月。

くるみのもなか。
何をつめようか迷ってます。
しばらくお待ちください。
何か詰めて販売予定です。

ちなみにもなかは「最中」と書きます。



親指と人差し指でマルを作った
くらいの大きさ。

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ビアガーデンに花火大会
乗り遅れない様に夏のイベントに
ついていかないと、
北海道の夏はあっという間に
終わってしまいます。
風邪なんてひいてるヒマは無いのです。


箱詰めされたうさぎと月の
干菓子。
玉乗りしているようにも見えます。





一箱６００円。

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新しいお干菓子、干しました。
うさぎと月。
満月です。
うさぎの型が小さくて繊細で
型抜きが難しいこと。



たくさんのうさぎ達と月。

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和生の注文が入りました。
食べやすくで女の子が喜びそうで、
涼しい色のお菓子を、と。

さて、何でしょう？


　上から見てみて。


　横からも見てみて。

答えは「青りんご」でした。
本当は、青い梨をつくるつもりだったのにな。

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営業時間の変更と臨時休業のお知らせです。

７月４日（水）　１０時〜１９時
７月７日（土）　臨時休業
とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い
いたします。




水まんじゅうのおいしい季節です。
１個１６０円にて販売中。
きんぎょは非売品です。どうしても欲しい方
ご相談ください。

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店の定休日に
おいしいお茶の入れ方と和菓子作りの小さな
教室を開催してみました。
おいしいお茶は日本茶インストラクターの
吉川さんと木村さんに教えて頂き、
和菓子を私が担当しました。




こんな感じです。
今回のメニューは
○水まんじゅう
○ねりきり　２種（水鳥とぼたんの花）

お茶は、しづく茶、お煎茶、お抹茶の
３種。




きれいに整列したお茶道具たち。




ねりきり作りです。
みなさん真剣です。




最後にお抹茶と一緒に作りたての和菓子を
いただきました。

今回は初めてのトライアル企画だったのですが
お茶の入れ方と和菓子の作り方、
どちらも楽めました、とお客様にも
喜んでいただけました。
８月に２回目を開催予定？です。

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ソフトクリーム日和ですね。

新商品できました。
命名。「松風」

バター風味の抹茶生地の中にこしあんを入れて
ホイルに包んで焼きました。
しっとり抹茶味です。




　
中はこんな感じ。




ホイルに包んで焼いてます。
こんな感じで販売してます。
１個１９０円。

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