江戸前ピザ(再出) 

May 09 [Wed], 2012, 21:03



●作り方

@餃子の皮の上に、ワサビマヨネーズ(※)を塗る
Aマグロ造りの薄く切ったのを並べる
Bトースターで2〜3分焼く
Cみじん切りにした甘酢ショウガ、好みで明太子・カイワレを乗せる

※わさび小1・マヨネーズ大3・だし醤油(牡蠣醤油)小1くらい。

マグロは薄く切ったほうが美味しい。
ハムでも可。明太子必要かな?僕はマグロだけで充分。

普通にピザソースやサルサソース塗っても美味しいかも。

手作りキューちゃん 

July 28 [Thu], 2011, 23:15
作り方は簡単だけど、ひたすら手間がかかる。



ネットで作り方がいろいろUPされてるけど、僕はこれで。
4時間くらいは面倒みないといけないので、自分好みの味付けのキューちゃんを作るため!と覚悟してから作りましょう。

<材料>

きゅうり6〜8本
にんじん(千切り) / 鷹の爪(輪切り) / 白ゴマ

◆醤油100g / 酒50g / みりん50g / 酢25g
生姜(千切り)・塩こんぶ・だしの素少々



水を沸騰させた鍋をコンロから下ろし、きゅうりを漬けて
そのまま自然に冷まします。(1.5時間〜2時間?)



5mm程度に切って、ふきんでよく水気を絞る。
これが結構大変で、いちばん苦手な作業かも。
(水気をよく切らないと、水っぽくなります)



◆を沸騰させて、コンロから下ろし
水気を絞ったきゅうりを15分くらい漬ける。

※火にかけたまま、きゅうりを入れないこと



ザルにきゅうりを上げ、残った煮汁をまた沸騰させて
コンロから下ろし、きゅうりを15分ほど漬ける。

もう一回(計3回)、同じ作業を繰り返すときに
千切りにしたニンジンとゴマを加える。



冷まして、煮汁ごと容器に移して冷蔵庫で約1日我慢。


できたキューちゃんを、思う存分食してください。
冷茶漬けに手作りキューちゃん、もう・・・最高です。

作る面倒くささを忘れたころ、また作りたくなりますから。笑

極ウマ!ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ 

May 22 [Sun], 2011, 23:28
<COOKPADレシピより>



●材料(2人前)

パスタ200g(1.4mm) / 豚ミンチ100g / ナス2本
にんにく2片 / ケチャップ大4 / ウスターソース大2
コンソメ(固形)半分 / 塩・黒コショウ適量


●作り方

@にんにくをみじん切り、ナスはヘタを取って一口大に切る
Aフライパンで豚ミンチ炒め、色が変わってきたらにんにく入れる
Bナスを入れて、ナスががしんなりしてきたら、
C塩コショー・ケチャップ・ソース・コンソメを入れて混ぜ炒める
D茹でたパスタに混ぜて食う

2010年、コカコーラのパスタコンテストでグランプリ、
2011年、TV朝日『ガリレオヒット脳研』パスタ部門人気第2位になった
人気レシピらしい。簡単で美味しいよ。(⌒ー⌒)


松茸お吸い物おにぎり 

May 22 [Sun], 2011, 11:56


茶わん1杯強のご飯に、松茸お吸い物1袋を混ぜるだけ。

手前は、TABLELANDのホカホカ生姜でごはん。
http://www.tableland.co.jp/tableland/bin.html

うどん餃子 

February 23 [Wed], 2011, 20:19


●材料(4人前)

卵4個 / 豚ミンチ400g / ゴマ油大2 / 塩こしょう小2
ニラ2束 / 椎茸3枚 / おろしニンニク小2 / うどん2玉


●作り方

@ミンチ・卵・ゴマ油・塩こしょう・おろしニンニクを混ぜる
A1cmくらいに切ったニラと、粗みじん切りにした椎茸を@に混ぜる
B3cmくらいに切ったうどんをAに混ぜる
C大さじ1杯くらいを取って、ホットプレートで慮面を焼く
Dぎょうざのタレで食べる

はままるマーケットで紹介された、高槻のB級グルメらしい。
うどんを切るのが面倒だけど、簡単にできて美味しいぞ。

スパム丼(再) 

January 19 [Wed], 2011, 12:36


●材料

減塩スパム / 卵1個 / 白ごま / 紅しょうが

●作り方

・卵の黄身を、30分くらい醤油につけておく
・スパムを、1cmくらいのサイコロ状に切って炒める
・暖かいごはんの上に乗せる


スパムを焼くときには油は不要。
海苔があれば、きっと、もっと美味しい。笑

天ぷらの八宝菜かけ 

January 09 [Sun], 2011, 23:39


●材料

なす天 / かきあげ天 / しょうが天 / レトルト中華丼

●作り方

買ってきた天ぷら温めて、レトルト中華丼をかけるだけ。

これでも美味しいけど、
ほんとは自分で揚げて、八宝菜作って乗せるほうが絶対に旨いと思う。

カルボナーラうどん 

September 29 [Wed], 2010, 19:08


●材料

うどん / 天かす / 卵(黄身) / めんたいこ
カルボナーラソース

●作り方

うどんを茹でて、カルボナーラソースをかけ
天かす・卵・めんたいこをのせて、かきまぜて食う。

簡単簡単。
これは飽きない。美味い!

ツナおろしスパ 

April 28 [Wed], 2010, 18:10
<MSNグルメ 参考>



●材料(2人前)

スパゲティ … 160g
ツナ缶詰 小1缶(90g)
だいこん … 300g
なめたけ(びん詰め) … 1/2びん
削りカツオ・刻みのり

●作り方

@スパゲティをゆでて、水を流しながらさまし、水気をきっておく。
Aだいこんはおろしてざるにあげ、水気をきる。
Bツナはほぐします。のりは細く切ります。
C皿にスパゲティを盛って、ABと削りカツオを乗せ、のりを散らす。


簡単簡単。
ツナが生臭く感じたので、醤油と軽く炒めたらGOOD!

三色ずし 

March 04 [Thu], 2010, 9:38
<Maggi Feel Good Cooking 参考>



●材料(4人前)

(A) マギーコンソメ×2本 / 酢×大2 / マヨネーズ×大2
(B) さけ / いり卵(卵2) / しそ(7枚) / 海苔(すし用)

●作り方

@ご飯(2合)に、(A)を混ぜる
A@を3等分して、鮭・卵・しその葉みじんぎりを混ぜる
BAをケーキ型に入れて、間に海苔を挟む
C花形の天ぷらを乗せる

押し寿司の要領で。
しそと海苔がアクセント。お腹いっぱいになります。