絹子の凛として・・・

南伊東の花季は旅館ですが、お食事処としての利用もできます。
お宿の記事は　こちら

娘さんが作るお料理は、家庭的な優しい味わい・本格的な味でもあり、
とても丁寧に作られ、なおかつチャレンジ精神も感じられました。
言うなれば　女性らしい感性のお料理たち。

トータルで考えてとてもよかったです。
和と洋の両方が楽しめたのが料理の広がりを感じられたのだと思います。

この食後感は　お宿のお食事としてはめずらしいかな　と思います。


・先付　金目のかぶら蒸し


・前菜　帆立サーモンの燻製・筍のそぼろがけ・なまこのスウィーティーあえ



・お椀　椎茸しんじょうとあさり



・お造り　ひらめのカルパッチョ



・おばあちゃんの胡麻どうふ　甘めの濃い味のたれですが噂どおり美味　



・お凌ぎ　生のりとしらすの冷製パスタ



・焼物　甘鯛とカキをふきの味噌で　たらの芽天ぷら添え



・グラタン　ほたるイカと里芋



・お口直し　シーフードとフルーツの林檎酢あえ　奥羽牛と冬菜のからしあえ



・揚げ物　わかさぎ　ふきのとう　黒米

・お食事　カニ雑炊

・デザート　きんかんの蜜煮　練乳いちご　チョコプリン　イチゴアイス



器が大好きな私なので、大変楽しめました。
きっと　娘さんは、
器と料理のバランスをすごく考えて、楽しんでいらっしゃるのでしょう。
時折　親子で器探しの旅に出るということなので、
もしかしたらこちらに泊まる度に　新しい器が拝見できるかもしれません。

• 楽しいお店 | 
• URL | 
• Comment [0] | 

渋谷子供の城近く、青山学院前のビル地下にある
イタリアンのお店　＜PONTE VECCHIO＞ ポンテベッキオ　


店内は三つのブースに別れ、壁・階段で表情をつけている為、
各テーブルがチョッピリ個室感覚を味わえます・・・が
アットホームな感じで、気楽に訪れるイタリアンです。

先日はディナー利用。　
カルトも色々ありますが、シェフおまかせ　￥５０００　をお願いしました。

・冷たい前菜　生だこのカルパッチョ

・冷たい前菜二皿目　生ハム　サラミ　スモークハム　かぶ　芽キャベツ　トマト

・温かい前菜　ゴルゴンゾーラのキッシュ仕立て空豆添え

・大人のピザ　（クリスピータイプ）

・本日のメイン　金時鯛の網焼きビグレットソース温野菜添え

・最後のパスタは相談で　リングイネのラグー　ジンジャーの香り

・デザート盛り合わせ　ババ　ティラミス　バニラアイス　オレンジシャーベット

・エスプレッソ

特別なものは出てきませんし、ありふれたメニューですが、
全部当たり前においしくいただけました。

パスタの前に　お腹具合にあわせてどんな感じのテーストにしましょうか・・・？
と　サービスの方とあれこれ相談して決めた　麺・味　とても良かったです。

きっとこのお店に通うと、”今自分が食べたいモノを作ってくれる・・・”
そんなお店になるんでしょう。

サービスの方がとても楽しい説明をして下さいまして、
それが一番のスパイスになり、
彼がこのお店を　温かく・魅力的に仕上げているのだと感じました。
（個人的には理想のサービスマンです）


お値段　味　量　を考えたら使いやすいお店です。
気軽に　楽しく　モリモリと　普段使いにイケマスよ。

• 楽しいお店 | 
• URL | 
• Comment [0] | 

久しぶりに会った友人とお食事を共にしました。

渋谷の宮益坂近くの カジュアルフレンチ　

＜CONCOMBRE＞　コンコンブル　


ビストロの雰囲気、そしてビストロ料理。
お友達とワイワイ楽しくお食事にはピッタリのお店です。
シェフ伊藤さんのフレンドリーな接客は、お客をリラックスさせるものがあります。

ディナーはお勧めのアラカルトが色々ありますが、昨夜は￥３８００のコースに

大好きな　”にんじんサラダ”　を別注文。


ん〜美味しい　ボールに一杯食べたいくらいハマってます

コースは最初に

・前菜の盛り合わせ（五種のお決まりが一口づつ、食前酒進みます）
・魚料理
・ソルベ（お口直しに一口）
・肉料理（鴨胸肉・子羊・スペアリブからのチョイス）
・デザート（アイスとショコラの盛り合わせ）
・コーヒーor紅茶

以上に　パンの盛り合わせがてんこ盛り

量もたっぷり、お味も比較的しっかりとついていて・・・満足です。
明朗会計でお財布にも優しいお店。

そしてランチ利用もお勧めです。


素敵なワントレーセットが￥１０００
フランス人の女性が　
”ジャパニーズランチ　ブラボー”　と叫んでました

ただし、ランチは予約が出来ないので、開店入店、もしくは二回転目を。

• 楽しいお店 | 
• URL | 
• Comment [2] | 

京王新線・初台駅から徒歩５分、山手通り近くにフレンチのお店　

＜シラノ・ド・ベルジュラック＞　があります。


こちらのお店は両親のお気に入りで、開店当時からのお付き合いのようです。
昨夜、両親と三人で忘年会を兼ねて伺いました。
私は約６年ぶり三度目の再訪です。

カウンターを含む１６席のこじんまりとした店内。
テーブルのレイアウトが良いのか、窮屈には感じず、
ビストロちっくでホッとできる温かな雰囲気です。

昨夜も予約で満席とのこと。
私達の入店とほぼ同時に席が埋まり、１４人のディナーが一斉スタート
シェフ一人なので　（料理に遅れが出るかな？）　と覚悟していたら・・・
とんでもない　　実に手際良く、小さなキッチンから次々と流れるように
全てのテーブルにお料理がサーブされる。
シェフとマダムの息の合ったコンビネーション、気持ち良かったです。

お料理は、裏メニュー　魚介類のおまかせコース
アミューズ　前菜　メイン二皿　フロマージュ　デザート　エスプレッソ
かなりの量でしたが、お野菜たっぷり、軽いソース、
全体にやさしい、女性的なお味で、ペロリと頂いてしまいました。

通常は、ディナーA ￥３９９０　のプリフィクスタイプ
（B・Cもあります）
前菜　メイン　デザート　エスプレッソ　までついてこのお値段・・・
かなり満足出来るのでは？　ほとんどのお客様の　

「美味しかったです。また来ますね！」

と　にこやかにお帰りになる姿が物語っていると思います。

両親がこんな素敵なお店と、”付かず離れずの良い関係”　を保っている事は
私のレストラン活用法にも、とても参考になります。

絹子の　”お気に入りのお店”　に　”カジュアル使いのフレンチ”　として　
エントリーさせて頂いてもよろしいですか？

• 楽しいお店 | 
• URL | 
• Comment [0] | 

お鮨が大好き。子供の頃からお肉よりもお魚派。
特にお鮨は週に一度は食べる。
カウンターで江戸前鮨のお好み、が好きだけど、
しょっちゅうと言うわけにもいかないので、何でもいい。
回転寿司でも、お持ち帰り寿司でも。最近は立食い寿司もよく利用する。

一人で食べるのが好き、なんだか悪いコトしてる感じでワクワクするし
（贅沢行為と認識している証拠）
人と一緒だど、食すネタや順番に要らぬ気を使ってしまうので。

今夜 、初めてのお鮨やさんに一人訪れた。
吉祥寺の井の頭公園近くの 　＜新鮮組＞
前から気になってはいたけどチャンスがなくて…
今日は用があって近くに来ていたし、
無性にお鮨が食べたくなったので思い切って。

店内は和のBARか？と思うほどカジュアルな感じ。しかもジャズがかかっている。
お鮨を食べるのにこの雰囲気は好みが別れるなぁ。
私は一人だったのでかえって居やすかったかも。
大将も感じの良い方でとても気遣って下さいました。
頂いたのは以下のもの。

　　　　〜お決まりコース〜

おつまみ…生いくらの醤油漬・北海道厚岸産生ガキ
刺身二点盛…気仙沼産カツオ・松輪の鯖
季節のもの…セイタガニ（ずわいがにのメス、味噌・卵が入って美味）
茶碗蒸し…蟹味噌の茶碗蒸（くせになる味）
握り七カン（超小ぶり）…青森大間の本マグロの大トロ
　　　　　　　　　　　　　　　長崎産天然真鯛
　　　　　　　　　　　　　　　氷見寒ぶり大トロ
　　　　　　　　　　　　　　　白いか
　　　　　　　　　　　　　　　穴子
　　　　　　　　　　　　　　　蝦夷バフンうに
　　　　　　　　　　　　　　　玉子焼き
　　　　　　　　　　　　　　　
腹八分目で丁度良い量。
色々楽しめ　￥５０００　大満足

また一人楽しみの素敵な場所見つけたわ
と　ウキウキ気分の絹子でした。　　　　　　　　　　　　

• 楽しいお店 | 
• URL | 
• Comment [0] |