シラノ・ド・ベルジュラック
December 29 [Fri], 2006, 22:40
京王新線・初台駅から徒歩５分、山手通り近くにフレンチのお店
＜シラノ・ド・ベルジュラック＞ があります。
こちらのお店は両親のお気に入りで、開店当時からのお付き合いのようです。
昨夜、両親と三人で忘年会を兼ねて伺いました。
私は約６年ぶり三度目の再訪です。
カウンターを含む１６席のこじんまりとした店内。
テーブルのレイアウトが良いのか、窮屈には感じず、
ビストロちっくでホッとできる温かな雰囲気です。
昨夜も予約で満席とのこと。
私達の入店とほぼ同時に席が埋まり、１４人のディナーが一斉スタート
シェフ一人なので （料理に遅れが出るかな？） と覚悟していたら・・・
とんでもない
実に手際良く、小さなキッチンから次々と流れるように
全てのテーブルにお料理がサーブされる。
シェフとマダムの息の合ったコンビネーション、気持ち良かったです。
お料理は、裏メニュー 魚介類のおまかせコース
アミューズ 前菜 メイン二皿 フロマージュ デザート エスプレッソ
かなりの量でしたが、お野菜たっぷり、軽いソース、
全体にやさしい、女性的なお味で、ペロリと頂いてしまいました。
通常は、ディナーA ￥３９９０ のプリフィクスタイプ
（B・Cもあります）
前菜 メイン デザート エスプレッソ までついてこのお値段・・・
かなり満足出来るのでは？ ほとんどのお客様の
「美味しかったです。また来ますね！」
と にこやかにお帰りになる姿が物語っていると思います。
両親がこんな素敵なお店と、”付かず離れずの良い関係” を保っている事は
私のレストラン活用法にも、とても参考になります。
絹子の ”お気に入りのお店” に ”カジュアル使いのフレンチ” として
エントリーさせて頂いてもよろしいですか？
＜シラノ・ド・ベルジュラック＞ があります。
こちらのお店は両親のお気に入りで、開店当時からのお付き合いのようです。
昨夜、両親と三人で忘年会を兼ねて伺いました。
私は約６年ぶり三度目の再訪です。
カウンターを含む１６席のこじんまりとした店内。
テーブルのレイアウトが良いのか、窮屈には感じず、
ビストロちっくでホッとできる温かな雰囲気です。
昨夜も予約で満席とのこと。
私達の入店とほぼ同時に席が埋まり、１４人のディナーが一斉スタート
シェフ一人なので （料理に遅れが出るかな？） と覚悟していたら・・・
とんでもない
実に手際良く、小さなキッチンから次々と流れるように全てのテーブルにお料理がサーブされる。
シェフとマダムの息の合ったコンビネーション、気持ち良かったです。
お料理は、裏メニュー 魚介類のおまかせコース
アミューズ 前菜 メイン二皿 フロマージュ デザート エスプレッソ
かなりの量でしたが、お野菜たっぷり、軽いソース、
全体にやさしい、女性的なお味で、ペロリと頂いてしまいました。
通常は、ディナーA ￥３９９０ のプリフィクスタイプ
（B・Cもあります）
前菜 メイン デザート エスプレッソ までついてこのお値段・・・
かなり満足出来るのでは？ ほとんどのお客様の
「美味しかったです。また来ますね！」
と にこやかにお帰りになる姿が物語っていると思います。
両親がこんな素敵なお店と、”付かず離れずの良い関係” を保っている事は
私のレストラン活用法にも、とても参考になります。
絹子の ”お気に入りのお店” に ”カジュアル使いのフレンチ” として
エントリーさせて頂いてもよろしいですか？
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- URL：http://yaplog.jp/marvelous716/archive/50
ニックネーム：絹子
