コーヒータイム :: マルセイユ2006

コーヒータイム

February 09 [Thu], 2012, 12:28

わずかな時間なのかもしれないが、コーヒータイムを持てるということは幸せなことなのかもしれない。
最近、なぜか行くところが、有名なコーヒー産地に偏ってしまっているので、コーヒーはたっぷりと買って帰り、しかもお気に入りの国内焙煎ショップさんでもスペシャルティなものを買ったりするものだから、コーヒーには不自由しない今日この頃であります。
今日の一杯目は、市内の焙煎店で購入したすばらしい香りのコーヒー。
二杯目は、直接トラジャで買ってきた、地元に好まれているロブスタ種コーヒー。
高級でおいしいコーヒーといえばアラビカ種！！という概念は変わらないけれど、たまには気分を変えて地元の人によく飲まれているロブスタ種を、旅を思い出しつつ飲むのも悪くはないじゃないか、ということであえてロブスタ種を選んで飲んでいます。（アラビカもたっぷり買って帰ったけどね・笑）
飲み方は、これまた地元風の飲み方で。
たまたま買って帰った一部のものが粉にしてあるもので、あえて地元風の飲み方で。
日本のコーヒーのようにフィルタでドリップしないで、あらかじめパウダー状に極細挽きにしてある豆にお湯を入れて、そして粉が沈んだらその上澄みを飲むのだ。
途中まではインスタントコーヒーのような簡単な淹れ方だけれど、豆を粉にしただけのため、インスタントコーヒーのように溶けないので、上澄みを飲むのだ。
しかし、これはエコかもしれんね。
めんどくさい道具は要らないし、漉すよりも豆も少しで濃く出るし、何かイイ！！
そして、さすが名産地だけあってか、ロブスタ種もおいしくいただける。
ロブスタを侮ってはなりませぬ。
ワイルドで野性味あふれる、THE・珈琲ー、てな感じ。

コーヒータイムは唯一リラックス出来るひととき。

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