マヌカハニー de デザート `*:;,.★ 〜☆・:.,;* 

2007年08月03日(金) 21時21分
手作り スイーツ
         マヌカハニー 〜チーズケーキ〜

“スイーツ”大好き

人気スイーツ☆
洋菓子も和菓子も、食べ歩きしたり、お取り寄せしたり、
地方に行ったり、海外でも・・・

ですが、娘がニュージーランドに留学して
ホームスティ先のママ(マリア)は、
主婦&母の鏡のような方でした

お部屋&バスルーム&トイレは常にホテル並。

ガーデニングは、イングリッシュ・ガーデン

ペットというより、一緒に暮らす、ダヴ(真っ白な鳩)・毛並みの綺麗な猫・・・
お手入れもバッチリ

お料理は、ホストパパがお庭で栽培した無農薬野菜を中心に、
ヘルシーな料理+恐るべし手際の良さ

そして、キッチンは常に水滴がなく ピッカピカ
(余談ですが・・・NZのキャンプ場も同じく ピッカピカ)

デザートは、もちろん手作り
ベイクドケーキ、パバロア、クッキー(マヌカ・チョコレート・ナッツ・ドライフルーツ等々)
ジャム、キャラメルまで・・・

これは、決して言い過ぎではなく事実なんです

繭の★KIA ORA★NZの豊かな生活ブログにも
写真がアップされてますので、ご覧になってみて下さい
         


そんな経緯がありまして
数年前より、
手作りの豊かさ&美味しさ〜優しさに はまっています。


ニュージーランドのクリームチーズ&マヌカハニー 5+で、焼きました。


 ヨーグルトは、  
カスピ海+マヌカゴールド5+
                            


“デザート”って、
豊かな気持ちにさせてくれるから 大好きです






マヌカハニー料理 ***洋食*** 

2007年07月07日(土) 3時49分
マヌカハニー料理〜洋食〜

ウェリントンから繭が一時帰国してからは、
毎日 和食でしたので、今夜は久しぶりに洋食にしました。

【豚肉のカレーソース】

とっても簡単で、豚肉なのでヘルシー&低価格

@豚肉は肩ロースを2.5cmの厚さにカットしてもらい購入してきます。
 *ポイントは、この厚さ

A筋に逆らって切り込みを入れ、塩・こしょう&マヌカハニー 5+
 *マヌカハニーを塗っておくと、お肉が柔ら〜かくなります


Bフライパンにオリーブオイルをひいて片面をじっくり焼きます。
 *この時 出てきた油をスプーンでかけながら焼きます。

Cマッシュルーム&皮付きニンニクをお肉の横で一緒にソテーしてしまいます。

D豚肉を裏返して軽く焼き、Cのソテーと一緒に取り出します。

E純正生クリーム&カレーパウダー&塩・こしょうで味を調えてカレーソースの出来上がり





実は、私はお肉が苦手
ですが、このお料理は肉嫌いでもOK!

マヌカハニーの下ごしらえで、豚肉臭さもなく柔らかで食べやすいです。
また、簡単カレーソースが豚肉と相性が良いのです。

お試し頂けたら嬉しいです






Music Festa Final♪ 

2007年06月20日(水) 2時45分
お久しぶりです<(_ _)>

我が教室のピアノの発表会“Music Festa”が終了しました

この日の準備のため、Blogをさぼってしまいましたぁ

20年間続けて来た発表会。
子供達は、本当に凄い!
ステージ上で緊張し、
それでも自分の音楽を表現しようと一生懸命にピアノやエレクトーンを弾く姿。
この舞台の数分のために、何ヶ月も練習して自分の世界を作り出す。

子供達の可能性の高さに いつも感動します。

また、今回は60歳から始めた ダンディーな生徒さんの『川の流れのように』

初の作詞・作曲で弾き歌いを披露して下さった生徒さん。
(醜い戦いで父親を亡くした息子のために、母が歌う歌を・・・感動

娘の繭もニュージーランドから 一時帰国し演奏してくれました

そして、一番 プレッシャーを感じ弱虫なのが自分・・・

今回の発表会前も、睡眠時間3時間などが続き、
いつも通り 胃がジリジリ(>_<)
それから、ジリジリが背中に来て吐き気なのですが、
今回は、胃がジリジリ止まりでした。

一日 5回 マヌカハニー20+を舐めていました。
また、就寝前には必ずマヌカハニー 25+を舐めました。
朝起きると、喉のあたりが酸っぱい感じ・・・

今 思うと、身体が自然に治癒しようとしていたのかも・・・


Music Festa♪ バンザーイ

P.S 我が教室のプログラムとチケットをご紹介します


↓プログラムです。


     こだわりのチケットです。→                

マヌカな美肌・・・*☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:* 

2007年05月18日(金) 11時40分
☆マヌカハニーでしっとり美肌☆

「感激!ワーイ \(^o^))/…\((^0^)/お肌が、しっとり!!!!!」

マヌカゴールドのセレブなお客様から、蜂蜜はお肌にとってもイイから・・・
化粧水に混ぜて、しっとり。
パックとして、お風呂前に塗ってゆったりお風呂後に落とす、しっと〜り。
カサカサ唇に、ウルウル。
というお話を、多数いただきました。

そして、今 話題の蜂蜜の化粧品
高価ですが;;;;

これは、試してみなきゃ!
と言うことで、
マヌカな洗顔を、作ってしまいました。

洗顔は、国内品&海外品も多数・・・
7年前位からは、オーガニック系も色々・・・
ネットでも色々な書き込みを読んで試して、
どんなイイ物でも自分に合ったものを、
自分で体験して感じて見つけるしかないと思って色々な商品を使用してみました。

その結果、現在5年間続けているのは
“ガスール”
モロッコの粘土で粉末ですので、
精製水(コンタクトレンズの洗浄剤etc…)を加えて溶かして使用しています。
ちょっと手間がかかりますが、自然のものなので仕方がないですし、
リアルタイムで作って、食事感覚の洗顔剤みたいな・・・
そ・こ・で
いつもの洗顔剤に、マヌカハニーを混ぜたら
 
マヌカゴールドは、蜂蜜とは比べものにならないほど抗菌作用がありますし、
ニュージーランドでは医療機関で使われているものなのです。
火傷・切り傷には、かさぶたをつくらずに治癒するため後が残りません。
虫さされ・水虫などにも、殺菌作用があるので効果があります。
ニキビ・吹き出物には、就寝前に塗ると効果があります。


ですから、ガスール+精製水+マヌカゴールド
お肌には最高だと確信。


*マヌカゴールド(ティースプーン1杯)は、純度が高いので電子レンジで15秒溶かして使用

まずは、お試し下さい!

*これは、日本製100g・・¥3,000洗顔フォームを1週間使用のお肌の状態
 
 
*こちらは、1週間マヌカハニー入り手作り洗顔を使った時のお肌の状態



□の中央が、ベストな状態です
■が、左は保湿・油分がマイナス;;右は、プラス;;





奇跡のはちみつ・・・マヌカハニーで口内炎が良くなりました! 

2007年05月04日(金) 0時16分
奇跡のはちみつ〜マヌカゴールド〜
今年のゴールデンウィークは、自宅で過ごしました
ゴールデンウィークに出かけなかったのは20年ぶりです。

“Music Festa” (我が教室のピアノ&エレクトーン発表会)の準備
そして、HPのメンテナンスなど・・・で、
主人と二人で、ひたすらパソコン&楽器に向かってました。
私達は、合宿と称しています。

曲のアレンジや楽譜作りって、
5.6時間が、あっという間に過ぎてしまうのですよね。
食事をサッとすませて、必死でやっていると10時間・・・

こんな日々が続いていたせいか口内炎ができていました。
あまり口内炎になった事がないので分からなかったのですが、
痛いし、気になるし・・・つい そこを舌で刺激してしまうのですよね

その上に、
朝食でひつまぶしを食べていてなんと、“そこ”を噛んでしまいました。

あっ!マヌカハニー舐めなきゃ

以前、友人のご主人様と息子さんが口内炎でとても悩んでいるお話を伺いました。
病院で、口内炎に直接塗る薬を頂くそうです。
でも、とってもまずいので、お子様には辛く食事もできない程なので点滴をするそうです。
ですが、マヌカハニーでとっても助かったと言ってました。
甘くて美味しいお薬で治るなんて
その話を思い出したのです。

昼食は、口内炎のできていない左側で噛んで消化の良い雑炊を食べました。
熱いとしみるので冷ましながら

そして、食後のマヌカハニー。
いつもは、朝晩なのでティースプーン1杯ずつですが、
箸に少量をとり、2、3時間ごと位おきに25+をつけてみました
なんと、夕食は普通通り食べられました!

口内炎と格闘の1日でした。
昼間は大好きなアツアツのティーも飲めないし、
でも、夜に治るとは、思っていませんでした。
翌日も舌に異物を感じますが、痛みはありませんでした。

マヌカハニーの普段使い〜和食〜 

2007年04月18日(水) 2時47分
マヌカハニーで和食

我が家の朝食(平日)は、和食です。

きんぴらや、切り昆布ひじき切り干し大根煮込みなどは、
だいたい前日の夜に、作っておきます。
そうすると、朝には味がよくしみ込んで美味しくなりますよね。

きんぴら、切り干し大根は甘めに、
切り昆布、ひじき等は、少し甘みを抑えるくらいで味付けはほぼ同じです。
後は、その日の気分で一味や、七味、山椒、胡麻、ゆず胡椒などでアレンジします。

我が家の調理法は、
まず、油で炒めます。
みりん、酒、だし、砂糖少々を入れ弱火でコトコト。
無水鍋を使用し、水は使いません。
だし醤油と、マヌカハニー5+を加えよく混ぜて
今夜は終了。
そして、朝は軽く暖める程度でいただきます










その他、
厚焼き卵
    卵+とろろ昆布 (フワフワになります)
    卵+塩昆布
    卵+昆布茶
日によって、ちょっとだけアレンジしています。
味付けは、
*みりん+砂糖+だし醤油+マヌカハニー5+

いつものご家庭の味付けに、
砂糖を少なめにして頂き、
蜂蜜はしみ込みやすいので、最後にマヌカハニーを少々
コクがでて、薄味でも美味しいです。
また、これから気温や湿気が上がる季節でも傷みにくくなります。

是非、お試し下さい!

急性の下痢・・・  1日で治りました!!! 

2007年04月05日(木) 0時11分
急性の下痢にマヌカハニー効きました!
先週末、突然の下痢・・・???

私達夫婦は、毎週末テニスをしています。
今は、健康のために

土曜の朝、6時半起床
休日は、時間がもったいないので早起きです。
朝食をしっかり食べて、
8時から近くの市営コートへ

でも、なんとなく怠いので、途中で終了し帰宅しました。

家に帰ってからは、1日中 水様便;;;;;
何も食べられずに、お腹はシクシク。
マヌカハニー25+を、ほんの少し舐め
湯たんぽを抱え横になっていました。
40分位たつと、トイレに駆け込み・・・

白湯を飲み、
今度はマヌカハニー25+を、スプーン1杯たっぷりと舐めて休み
また、トイレ;;;

胃の弱い事もあり、薬はほとんど飲みませんが、
仕方なく、下痢止めを飲みました。
でも、全然効きません;;;

以前かかった胃腸炎を伴うインフルエンザと症状がにていたので、
これは、病院に行かなくては下痢は止まらないと思いました。
でも、気づいた時は、診療時間を過ぎていました;;
どうしよう・・・とりあえずマヌカハニー25+を、たっぷり舐めました。

夜になり、お腹が空いたので、恐る恐る重湯を食べて
また、マヌカハニーを舐めて(マヌカ漬けになりそう)
きっと、夜もトイレに何度も行くのを覚悟して寝ました。

な・なんと夜中も起きずに、ぐっすり眠れました
そして、朝食前マヌカハニー25+を舐めて、お粥を食べました。

やった!トイレに駆け込まなくても大丈夫(*^_^*)
病院へ行けなかったので原因は分かりませんが、土日で治り良かったです。
マヌカハニーに感謝の週末でした。

マヌカハニーの糖質は、果糖類なので一定量の糖分しか吸収されません。
砂糖に比べ低カロリーです。
だから、安心して舐めちゃいました。

また、1日中何も食べられませんでしたが、
美味しい甘さがいつも口の中にあったので、空腹感は大丈夫でした。
マヌカハニーの甘みの主成分、
果糖類はタンパク質・ミネラル・ビタミンをバランスよく含んでいて、
身体に吸収されやすいので、疲労回復にGoodです。
感謝m(_ _)m

P.S 1週間で、マヌカハニー25+ 250gを半分舐めてしまいました!
   

マヌカハニー入り 天然酵母のパン焼きました☆ 

2007年03月25日(日) 17時18分
マヌカハニー入り 焼きたてパン

今朝は、砂糖の代わりにマヌカハニーを入れて、パンを焼きました!
(といっても、ホームベーカリーですが・・・)

私は、パンが大好きです。
天然酵母の酸味のきいたパンがお気に入り。

私の住む街では、あまり本物のパンがないようで・・・
料理に合わせるパンが欲しかったので、
7年前頃から、自分で作る事にしました。

ホシノ天然酵母を使って、24時間かけて生種作りをします。

ドライイーストですと、バターやスキムミルクを使用しなければなりませんが、
天然酵母でしたら、少量の塩と砂糖のみで、簡単にパンが焼けます。
とってもHealthyで、美味しいんですよ

でも、どうしてもカビが生えやすいのです;;

そこで!!!
梅雨時に、子供のお弁当を傷みにくくするため、
きんぴらゴボウや、酢飯、おいなりさんを作る時に、
砂糖ではなくマヌカハニーを入れた事を思い出しました。
栄養はもちろん。
コクもでるし、美味しいし、安心。

きっとパンも日持ちがするのでは、と思い挑戦してみました!
ですが・・・
砂糖よりも、しっとり感があり、美味しくて全部食べきってしまいましたぁ。
(^o^)!?

今度は、砂糖とマヌカハニー入りを作って
食べるのを我慢して、どちらが カビが生えやすいか、
温度、湿度を調整し実験してご報告しますね。

なんか、夏休みの自由研究とか思い出しちゃいます(汗)

*料理用のマヌカハニーは、UMF5+を使用しています。

マヌカ愛用歴 18年 

2007年03月21日(水) 15時24分
Manuka Gold

初めまして、mariri New Zealand☆Yokoです。
マヌカハニー愛用歴18年です。
マヌカハニーとの出会いは、姉からの紹介ですが、
その当時はなかなか手にはいりませんでした;;

色々なマヌカハニーを試してきましたが、
15年目で、最高なマヌカハニーと出会いました!

それは、娘がニュージーランドに留学し、
ホームステイ先で、マヌカハニーを毎日普通に使っていたのです。

朝食には、パンにそのまま塗って、
その焼きたてパンの生地にも、砂糖の代わりにマヌカハニーを使用。

おやつには、クッキー、ポップコーン、キャラメル、ライスバボウ(おこしのような)・・・
すべて、手作りそして、マヌカハニー入り。

夕食では、マヌカハニー漬けスモークチキン(NZのスパーでは、ポピュラー商品)
にんじんなどの 付け合わせ(ガロ煮)にもマヌカハニー。

もちろん、デザートのケーキにも・・・

そんなマヌカハニーな生活をしているNew Zealandより学んだ
マヌカハニー使用法や、料理をご紹介して行きます。

私の推薦は“マヌカゴールド”
健康に最適なのは もちろん。
とっても美味しくてGoodなんです。



P R
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  • アイコン画像 ニックネーム:mariri-yoko
  • アイコン画像 性別:女性
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    ・クッキング-ロハスなマヌカハニー料理
    ・ガーデニング-ハーブ
    ・アウトドア-AIRSTREAMで、ツーリング
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私と娘で始めた、はちみつ屋さんmariri New Zealandは、こちらから↓
http://www.mariri-nz.com/
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