La Douce Vie ＊　甘い生活

2月になりましたネ。ショコラの季節ですよ

先日ネットで美味しそうなショコラルセットを見つけました。

　Moelleux au chocolat à l'orange　
http://www.moelleux-au-chocolat.fr/recette/moelleux-chocolat-orange/

モワルー・ショコラ・オレンジ

生のオレンジのカップの中に、外はカリっと、中は柔らか〜いガトーショコラのようなあれです。

早速作ってみましたヨ♪



　基本的なモワルーショコラのルセット

　ショコラ　50g
　バター　　35g
　卵　1ヶ
　砂糖　35g
　薄力粉　10g
　アーモンドプードル5g
　ラム酒　数滴

　ボウルにショコラとバターを入れて湯煎にして融かす。

　別のボウルで卵と砂糖をよく混ぜておく。

　卵のボウルに融かしたショコラとバターを少しずつ混ぜ合わせていく

　香りづけにラム酒を数滴入れる。

　ふるった粉類をさっくり合わせる。

　絞り袋に生地を入れて、型に絞り入れる。

以上が基本的なモワルーショコラのルセットです。

今回はオレンジのカップに入れるので、先にオレンジを半分にカットして
中味を繰り出して、その中に９分目に入れて焼きました。
オレンジカップの場合は、２００℃で20分焼きました。



今回は焼きあがってから、金粉をほんの少しちらしてみました。（あったので）
焼く前に、アーモンドスライスや砕いたピスタチオを載せても美味しいんじゃないかしら。



すみません、食べかけで（笑）
お客様も喜んで下さいました。
あ、ちなみに基本の卵1ヶのレシピでオレンジカップなら6ケほど作れます♪

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