Maple　Beans

しろうささんのブログで紹介されていた、ばくにくというお料理、作ってみました。
いつも家にある材料で作れるので早く作ってみたかったのですが、味付けがウスターソースなのでかえさんには辛いかな？と一人ランチで実験。
全然辛く無かったです
これならかえさんも好きかも〜
うっかりもう一つのポイントである芥子豆腐マヨを用意するのを忘れてしまい、何か代わりになる物・・・と冷蔵庫を覗いたら、粒マスタードを発見したので添えてみました。
そのままでもとっても美味しかったけど、粒マスタード添えもなかなかいけます
夢中でわしわし食べてしまいました。（よく噛めよ・・・）
シャキシャキ千キャベツとの相性も抜群
ご飯が少なめだったのでパンも食べたんだけど、パンにも合うし。
ハンバーガーやライスバーガーの具にしても美味しそう
バーガー袋買ってこなきゃだわ！
これは是非わた君とかえさんにも食べさせたいので、近いうちに夕食メニューに登場させようっと
その時は絶対、芥子豆腐マヨ忘れずに用意しなきゃね

しろうささん、美味しいレシピをどうも有り難う

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蓮根入りの豆腐ハンバーグの生地でピーマンの肉詰め風を作ったら、生地が余った。
揚げボールにしようかな・・・と丸めて揚げていたら、おちくわぶも揚げたら美味しいんだから、生地をサンドして揚げたらいいんでない？と、冷蔵庫からちくわぶを取り出してスライス。
ハンバーグ生地を２枚のちくわぶで挟みます
粉を振らずに直接生地を挟んでしまったので、油の中で分解してしまうのでは？と恐れ、回りにもぐるりと生地を貼り付ける。
・・・挟んだ意味が無くなりました
丸めたハンバーグ生地にちくわぶを埋め込めば良かったよ。
揚げ始めてからモタモタとやっていたので、最初に油に入れた揚げボールは見事に真っ黒
何やってんだか・・・
細く切った海苔で巻いて、溶き粉で止めてから揚げれば見た目も美しかったかも〜。
見た目はイマイチでしたが、ボリューム満点で美味しかったです。

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大地の野菜セット、ベジタにレタスが入っていた時によく作る、レタスちゃんぷるー。
いつもは切り板麩ですが、ちくわぶ入れてみました。
レタス・長葱・人参・しめじ・玉葱・豆腐を胡麻油で炒めて、さっと茹でたちくわぶも入れて炒め、醤油・生姜酵母・すり胡麻で味付け。
かえさんは風邪っぴきスペシャルで葱たっぷり炒飯だったのですが、「ちくわぶたべたい！」と言うのでちゃんぷるーから抜き取ったちくわぶを炒飯に乗せてやりました。
喜んで食べてました。
ちゃんぷるーも食べておくれ

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かえさんが「ちくわぶたべた〜い！」と騒ぐので、mittenで習ったお揚げの回鍋肉風に輪切りにしてさっと茹でたちくわぶを入れてみました。
輪切りにすると、ちくわぶの可愛い形が引き立ちます
今回のちくわぶは生協の物。
Ｖマークちくわぶよりコシが弱く、柔らかい。
よく噛むと口の中でとろけてクリーミーな食感。
これはこれで美味しいんだけど、Ｖマークちくわぶの底力を見せ付けられた感じ。（笑）
生協のはちょびっと安いし、用途で使い分けるといいかも〜。
あんなに食べたがってたのに、かえさんは薄切りのちくわぶ一枚食べて、あとは拒否
う〜む、彼の言うちくわぶって、ちくわぶチップスの事なのかな

おまけ
とっても見えにくいのですが、かえさんの絵です。
「な〜に書いてるのっ？」と聞いたら「ちくわぶかばん！（？？）」と元気なお答え。
2重丸が2つ書いてありました。
ちくわぶに見えないことも無いけど・・・かばんって・・・？？？
いつもぐちゃぐちゃしか書かないかえさんの、それらしい絵の一番最初はちくわぶ。（笑）
車や電車や動物じゃなくてちくわぶなんて、アンタ面白すぎです。（￣ｍ￣*）

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そもそもの始まりは、今回の帰省。
帰省したら伊勢に行って、yukariさんのお店・喜心さんで美味しいご飯と決めています。
いつもＲＯＭってるlucky-happy-smilyさんのブログでyukariさんのコメントを発見。
伊勢にはちくわぶ、売ってないんだって。
そういえば、わた君もちくわぶ知らなかったもんな・・・。
それじゃあ大した金額でも無いし、お土産に持って行っちゃおう！とオダキューＯＸでちくわぶ購入。
いつも美味しそうな（勿論本当に美味しい）お料理を作ってるyukariさんが、ちくわ部に参加しちゃったらどんなお料理ができちゃうのかしらという食いしん坊的好奇心だったんです。

帰省初日に喜心さんに行ってちくわぶを渡すと、yukariさんはとっても喜んでくれました。
あー可愛い。（//▽//）
この笑顔を見られただけで、オイラもう充分さっ・・・と思ったら、帰りに必殺お土産返しを頂いちゃいました。
紙袋の中身は喜心特製のビスコッティいっぱい！
うほー！
食べたかったけど、わた君のお母さんがお会計してくれたので欲しいって言えなかったのよね。（勿論買ってくれちゃうから）
勿論私も大喜び。ヽ（´▽｀）ノわぁいわぁい
安いちくわぶが美味しいキャロブビスコッティに変身です。
わらしべ長者か海老で鯛を釣るとはこの事か

その後yukariさんは晴れてちくわ部（lucky-happy-smilyさんが部長を務める、ちくわぶ料理を考え・作る部活動）に入部を果たし、さすがの腕前でちくわぶ料理を披露してくれ、ちくわぶは素敵なお料理に大変身。
さらに憧れのlucky-happy-smilyさん（部長と呼ばせて頂きます）もとても喜んでくれて、私にまで感謝のチュウを！
きゃ〜！（*ノノ）うれしはずかしっ！
だって部長の事は我やさんでの井戸端会議で数回お見掛けしたことがあるものの、「キレイな方だな・・・」と遠くで見つめるだけで（怪しい？）声が掛けられなかった憧れの方だったんですもの。
部長のブログはいつもはＲＯＭってて軽いストーカーだったのですが（笑）、舞い上がって勢いでコメントを残し、ちくわ部にも入部させて頂いちゃいました。（￣・・￣）

そんなこんなで、ちくわ部活動の始まりです
まずはオリジナルは難しいので、部長のレシピを参考にして生姜焼きを作ってみました。
ちくわぶ以外の材料は、油揚げと玉葱。
たれは醤油・みりん・酒・生姜酵母。
部長のみたいに、千キャベツとポテトサラダを添えて定食風にしたかったけど、キャベツもじゃが芋も切らしていたので断念
おいしぃ〜
甘辛くてご飯が進む〜
ご飯にどーんと乗せて、丼にして食べたいな。
わた君も喜んでくれて良かった
ちくわぶ大好きっ子のかえさんは「ちくわぶだけ」と言いながら、玉葱も油揚げも丁寧に避けて食べてました食べろやっ！

おまけ
ちくわぶチップス
ちくわぶを刻んでみたら、ちょっとちくわぶの割合が多すぎるかな？と思ったので、少し取り分けてオーブントースターでカリッと焼いてちくわぶチップスに。
お醤油をかけたら、ぬれせんっぽくなりました。
見た目はイマイチだけど、カリカリの所ともっちりした所があって美味しかったです。
これもかえさんに気に入られ、あっという間にパクパク食べられちゃいました。

ウチの近くでは部長お勧めのＶマークちくわぶ、入手できるので近くで売っていないお友達は会う時にご用命下さいね。
そしてみんなもちくわ部に入ろう！
そして部長と握手だっ！

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