昨日の夕食。

January 15 [Sun], 2012, 16:20
シチューにしました。
全部目分量

材料
鶏のモモ肉 2枚
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
じゃがいも 3個
かぼちゃ 1/5個
ブロッコリ 1房

お肉を少し焦げ目がつくまで炒める。
玉ねぎ1/2個、人参、じゃがいも、かぼちゃを入れて更に炒める。

別の鍋でホワイトソースをつくる。残りの玉ねぎ1/2個をバターで炒めて小麦粉、牛乳を入れる。とろみが出るまで混ぜる。

炒めてる野菜の外側が透明になってきたら、水を少し加える(具がかぶるかかぶらないくらい)

チキンブイヨンを2カケ入れて煮込む。

野菜が柔らかくなったら、あらかじめ作っておいたホワイトソースを入れる。
更に煮込んで、塩コショウで味をととのえる。

ブロッコリは塩ゆでしておいて、後から入れると色や形が崩れない。

野菜もたくさんとれて、温かくなれるから、一石二鳥だぁ〜。
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