ついに！
July 14 [Thu], 2005, 16:15
油揚げの肉詰め弁当
July 14 [Thu], 2005, 6:50
<メニュー>
かぼちゃの煮つけ
油揚げの肉詰め
（油揚げ、鶏ひき肉、卵、パン粉、おから
玉ねぎ、にんじん、蓮根、小口ネギ）
ミックスビーンズサラダ
(マカロニ、玉ねぎ、ミックスビーンズ、トマト、ブロッコリー)
キャベツとズッキーニの粒マスタード和え
玄米入りご飯、黒胡麻
(玄米1:白米１）
こちらは私のお弁当！
今日は母親学級で知り合ったママ友達の仲間と
お弁当持参でランチをするのです。
私以外はもう全員出産してます。
みんな1ヶ月ほどの赤ちゃんがいるから外で逢うわけにもいかないので
「自分の分のご飯は自分で」ということに・・・
オットのお弁当。
キャベツとズッキーニの粒マスタード和えが入っています。
私のお弁当箱には入りませんでした。
こちらは肉詰めのアップ
外はぱりぱり、中はふんわり今日はうまく出来ました。
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鶏そぼろ弁当
July 13 [Wed], 2005, 6:17
<メニュー>
鶏そぼろご飯
（玄米１：白米２)
味つきイカステーキ
空芯菜の塩炒め
(ほんの少しニンニク、鷹の爪)
蒟蒻と蓮根のピリ辛炒め
桜海老入り厚焼き玉子
今日は玄米入りご飯です。
いつものようにご飯が下で2層になっており
鶏そぼろミルフィーユ状態（笑)
オットも驚くボリュームになっちゃいました。
食べやすいようにカレースプーンもつけました。
これなら忙しくてもガーっとかき込めるはず♪
(もちろんお箸もついてます。)
空芯菜は私の大好物！！
中華のお店で見かけると必ず注文しますが、
今まで普通のスーパーで売ってるのを見たことがありませんでした。
コレも筒菜という名前で売っていた・・・。
危うく見逃すところでした。
色よく仕上げることが出来なかったのが残念
出来立ては綺麗でもすぐ黒ずんじゃうんですよね〜。
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和風蓮根バーグ弁当
July 12 [Tue], 2005, 6:22
<メニュー>
オカカ胡麻おにぎり×２
タラコのふりかけおにぎり×１
和風蓮根バーグ
（蓮根、玉ねぎ、パン粉、合いびき肉）
ブロッコリー
プチトマト
青海苔の厚焼き玉子
ひじきのさくさくサラダ
（ひじき、トマト、胡瓜、新玉葱、スイートコーン)
蓮根バーグは蓮根のみじん切りがたくさん入れたので
歯ごたえよく仕上がりました。
味付けはお醤油ベース。
しょうがの絞り汁で臭みを消しています。
前回好評だった青海苔の厚焼き玉子。
私は納豆に入れたり玄米に振りかけたり、
一日にかなりの量をとっています。
この間はとろろにたっぷり入れたけど
やっぱりおいしかった♪
青海苔といえばところてん。
すっぱいところてん食べたーい！！
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メンチカツ＆コロッケの卵とじ丼弁当
July 11 [Mon], 2005, 6:25
<メニュー>
メンチカツとコロッケの卵とじ丼
(玉ねぎ、キャベツ、にんじん、小口ネギ、卵)
完熟ズッキーニと茄子のバジルソテー
（バジル、セロリ、茄子、完熟ズッキーニ、ほんの少しニンニク)
超超手抜き弁当(笑)
昨夜の残りのメンチとコロッケでドカンと丼ものです。
もう一品はオリーブオイルとニンニクでソテーしてみました。
バジルの葉をたっぷり使っているので、
とっても良い香り♪
色味を考えてトマトも一緒にソテーすればよかったかな？
黄色いのが完熟ズッキーニ。
緑のズッキーニしか食べたことがなかったけど
コレも甘みが強くてとっても美味でした。
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鯖の塩焼き弁当
July 09 [Sat], 2005, 14:15
<メニュー>
鯖の塩焼き
合鴨のスモークスライスオニオン和え
蓮根とインゲンのピリ辛炒め
(にんじん、胡麻)
マッシュポテト
（コーン、玉ねぎ、チーズ、青海苔)
胡麻昆布の佃煮
マッシュポテトに青海苔を入れてみました。
彩りも良く、香りもいい感じになりました。
ちょっと塩をしすぎて私には少々しょっぱかったかな･･残念。
蓮根は色をよく保つため塩で味付けしてみました。
おかかでもまぶしたらもっと味に深みが出たかもしれない。
ちょっとあっさりしすぎかな。
ベビの体重はどんどん増えるのに
私の体重が全然増えなくなってきました。
先生いわくこの時期の母体の体重増加は
母体のお肉にしかならないから
体重は絶対増やさないようにと厳しくいわれていますが、
いざ生んでみたら母乳が出ない･･･
というのはいやなので
今まで以上に栄養には気を使うようにしています。
一人だとついついお昼が簡単になっちゃうので
オットと同じものを自分用に少しでも全品残しておいて
お昼にお弁当として食べています。
冷えるとこんな味になるんだ、とか
色の変化とかが良くわかって勉強になります。
でも無駄に体重増加しないように
カロリーはちょっと気をつけなくちゃ
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豚ニラのお焼き弁当
July 08 [Fri], 2005, 6:21
<メニュー>
豚ニラのお焼き
(豚こま肉、ニラ、にんじん、桜海老)
イカのステーキ
プチトマト
ブロッコリー
インゲンと舞茸のオムレツ
ご飯
プチトマトの中でもさらに小さいミニミニトマト♪
もうこれ以上大きくならないだろうと思って収穫しました。
大きくなる前に色づいてしまったようです。
小さいけどきっと甘いでしょう！
今日は卵焼きは甘くないオムレツ味。
形は厚焼き玉子のように
形成して中まで火を通しましたが
味は完全にオムレツです。
昆布の佃煮を入れようと思っていて忘れてしまいました。
黒が入ると画面が締まるんだけどな〜
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ツナとセロリのピラフ弁当
July 07 [Thu], 2005, 6:30
<メニュー>
ツナとセロリのピラフ
(ツナ缶、にんじん、玉ねぎ、セロリ
ブイヨン、バター)
青海苔入り厚焼き玉子
かぼちゃのいとこ煮
チーカマ
たっぷりセロリのピラフは炊飯ジャーにお任せなので
かんた〜ん！！
塩分の調節だけがちょっと難しいので
炊き上がってから塩コショウで味を調えました。
厚焼き玉子には青海苔をたくさん入れてみました。
母から青海苔はとっても栄養価が高いと聞いたので
早速、取り入れることに。
香りのよい厚焼き玉子になりました。
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しゃけ弁当
July 06 [Wed], 2005, 6:02
<メニュー>
海苔ご飯
焼き鮭
昆布巻き(かんぴょう)
プチトマト
竹輪のマヨコーン焼き（青海苔)
かにカマとワカメの中華サラダ
(かにカマ、ワカメ、胡瓜、ラー油、胡麻、マヨ）
なんだかパッとしないお弁当・・・
鮭は焼いているときにひっくり返したら
皮が取れてしまいました。
今日はおかずがかぶりすぎ・・
竹輪もかにカマも魚の練り物だし
味付けもマヨネーズ系でかぶってますね
まあ、こんな日もたまには(？）あるある・・！
竹輪のマヨコーン焼きはこばやし家のお弁当から
アイディアをいただきました。
トースターで焼いてあります。
マヨネーズって焼くとおいしくなりますよね！
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インゲンの肉巻き弁当
July 05 [Tue], 2005, 6:46
<メニュー>
インゲンの肉巻き
切り干し大根入り厚焼き玉子
(切り干し大根、にんじん、干ししいたけ、油揚げ)
マカロニサラダ
(バジル、新玉ねぎ、にんじん
ツナ、スイートコーン、ミックスマカロニ)
プチトマト
今日は通勤時間も10分ほどだし
お弁当をすぐに冷蔵庫に入れられるとのことなので
マカロニサラダを作っちゃいました。
生ものだけど大丈夫だよね・・・。
切干大根も昨日の残りをリメイク。
今朝はオットと同じ時間まで寝ちゃったため
簡単弁当になってしまいました。
(いつもだけど）
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