北国の住人が東京グルメを語る謎

November 04 [Tue], 2008, 10:00
もう冬だけど夏のおもひでシリーズ。

夏にスクーリングで東京横浜あたりにのべ三週間くらい滞在していた訳ですが、その時食べたうまいものの写真とか今更ながら載せてみようかと。

まずは、上京した日が誕生日だったんで一人で2,500円の贅沢フレンチランチしてみた。の図。


夏野菜の冷たいスープ。トマトの酸味が利いてて暑さにやられた体に染みた。くるっと円を描いている緑はオリーブオイル。中央のカラフルな物体は刻まれた夏野菜。発色の鮮やかさから見てさっと湯通ししてるのかも知れないけれど、生かも?と思う歯ごたえ。スープなのに噛む楽しさが味わえる面白さ。


スズキのポワレ。と夏野菜。魚もふっくらしてて美味しかったんだけど、魚の下に敷いてあった(画像でも魚の下にちょこっと覗いてる)ラタトゥユの異常なうまさに震えた。ラタトゥユに関する思い出なんて無いんだけど、一瞬脳内でレミーの美味しいレストラン現象が起きたくらい(笑)一体何を入れてどう煮込んだらあんなにうまい物体になるのよ・・!?夏野菜も素材の味で食べさせる感じでしあわせなお味。パンも美味しかった。


デザート。シャーベットはフランボワーズ。あの濃い味わいに、普通であれば負けてしまうであろう柑橘系のジュレもしっかり味があって、でも決して濃い感じはしなくて。ジュレの下にはパンナコッタ。
写真はありませんが、食後のお茶と一緒に出て来たビスコットもうまうまでした。


お店はこちら↓

イヒフレー日本橋

場所は大変わかりにくかったです。ちょっと路地裏っぽい場所なので。



また行きたいなー。

IKH HUREE 日本橋(食べログ)
IKH HUREE 日本橋(Yahoo!グルメ)
  • URL:http://yaplog.jp/mameayuabi/archive/42
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