飲食のためのブログ

April 07 [Tue], 2009, 12:26

世界中で飲まれているコーヒーは、コーヒー豆から成分を抽出した飲み物です。原産地はエチオピアで、白い花に赤い実をつけるコーヒーノキの果肉部分でなく、種部分がコーヒー豆になります。

日本へは江戸時代、長崎の出島に初めて伝わったそうですが、本格的に輸入され、広まったのは明治時代に入ってから、コーヒー文化が根付き始めたのは明治時代の終わり頃になってからです。

コーヒーの缶または袋を開けたら、空気が触れないようにしっかりと密閉しましょう。冷暗所か冷蔵庫に入れておいたほうがよいです。またコーヒーは匂いが移りやすいので、香りの強いもののそばには置かないようにしましょう。

コーヒー