毎日の、好き

●今日のお弁当●

・ひじきご飯　・豚の柚子胡椒焼き

・椎茸とエリンギ、ベーコンのソテー

・うずら卵のカレー焼き　・プチトマト

・塩茹でスナップえんどう

今朝は豚を柚子胡椒で味付けしました。
あっさり味なので、ひじきご飯ともぴったり。

ひじきご飯のご飯は、１６穀米を使ったのでもちもち◎
豆々しいご飯になりました。

スーパーに買い物に行くと、菜の花やたらの芽など
春の野菜が多く出揃っていて嬉しくなります。

今朝は今年になってから初めて、鶯の「ホケキョ」を聞きました。
ハッと思って猫を抱きかかえながら畑側の窓を開けると
（畑の周りには梅や桃の木があるのです）
隣の家の方も窓から顔を出してきょろきょろしているのが見えて
同じことしてる！と、おかしくなってしまいました。

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●今日のお弁当●

・メカジキのバター醤油焼き

・きんぴら蓮根　・鶏そぼろ入りたまご

・小松菜のおかか和え　・ウインナー　・プチトマト

今朝はメカジキを焼いてみました。
味がうつらない様に、経木でくるっと巻いてから詰めています。

たまご焼きは今日は甘辛い鶏そぼろと胡麻入り。

小松菜は昨夜茹でておいたものです。
おかかと胡麻とで和えました。

今日は昼休みに外にでて、市役所に梅の苗木をいただきに行ってきました。
ここ水戸市では、転入のお祝いにと
記念樹を贈っているのだとか。素敵なことです。

苗木、というので結構小さいものを想像していましたが
いただいてみたら１メートル位もあって驚いてしまいました。

賃貸物件のため、残念ながら木を育てる事ができないので
埼玉の実家の庭に植えてもらう予定でいます。
うまく根をはって育ってくれたらいいなあ。

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●今日のお弁当●

・サンドイッチ
（ハムチーズ・レタス、たまごサラダ）

・オレンジ

今朝はサンドイッチを作りました。
パンは昨日パン屋で買ってきたもの。
「ハイジ」という可愛らしい名前が付いていました。

パンは大好きなので、引っ越してきてからは好みのパン屋を
見つけるという事を目標に、パン屋を巡っていましたが
やっと通いたいお店が見つかりました。
好きなドイツパンを中心に、行く度その店のお勧めを食べ進めているところです。

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数週間前から私は、猫の為に
ベランダで草を育てていました。
（草を食べると、飲み込んだ毛玉を
吐き出しやすくなるのだとか）

種を植え、少しづつ伸びる草に
毎日水をやり。
プラスチックの小さい屋根なんてつけちゃったりして
猫が草を噛み締める姿を想像しながらお手入れを続けた結果、
草は食べ頃に．．．。

ちょっと霧を吹き付けて、新鮮さを演出した草を
わくわくしながら猫にささげたのは数日前のこと。

完全に無視された草は今、部屋で悲しく成長し続けています。
姿勢よくピシっと生えていた草でしたが
いつの間にか床に向かって噴水スタイルで
ずるずると伸び始めてしまったので昨夜はハサミで先をカットしました。

猫が食べない草じゃ、ただの草だね、と夫。
花が咲くわけでもなく、カットされてぼろぼろの頭になってしまったし
インテリアとしても、この先やっていけそうにありません。

もう少し猫の様子を見つつ、この草をどうしていくか考えたいと思います。
急に思い立ってかじってくれないかなあ、猫。

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今夜はライトアップされた梅の花を見に、近くの偕楽園へ出かけてきました。

歩きながら上を見上げると、満開の梅の花が星空に映えて
幻想的な美しさ。ため息がでました。

甘い梅の香りを楽しみつつ、散歩コースを進みましたが
梅の花と同じくらい綺麗だったのが
同じくライトアップされた竹林でした。
耳をくすぐるような葉の擦れる音を聞きながら、
ぼうっと光る淡いグリーンをしばらく立ち止まって眺めました。

夜の散歩は視界が狭い分、匂いや音に敏感になるのか
昼間とはまた違った新鮮な気持ちで歩くことができました。
夜なのに風が柔らかく、寒い季節は終わったんだなぁと
実感しながらの帰り道でした。

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●今日のお弁当●

・鶏の生姜焼き　・だし巻きたまご

・ピーマンのじゃこ炒め　・人参のグラッセ

今日は生姜焼き。
豚肉で作ったのはもちろん美味しいけど、鶏もまた美味し。

ご飯には間に海苔をはさみ、上に黒胡麻と胡麻昆布をちらしました。

明日は夫も私も休みの日。いい天気になります様に。

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●今日のお弁当●

・豚肉のケチャップソース焼き
　
・コーン入り卵の茶巾　・アスパラとベーコンのソテー

・プチトマト

今日はこってり味の豚肉がメインのお弁当でした。
焼きからめたソースは、ケチャップとソース・バターを混ぜたもの。

卵は、コーンを入れてフライパンで炒り卵状にしてから
ラップに包んできゅっと先を絞り、そのまま固めたもの。
半分にカットして詰めました。

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●今日のお弁当●

・手羽の甘辛煮　・塩昆布入りたまご

・ほうれん草のおかか和え

・蓮根のバター炒め　・プチトマト


今朝も眠さを音楽でとばしつつ、お弁当作りです。
甘辛い味付けの手羽は、少しだけ練り胡麻を入れて風味をプラス。

手羽をお弁当に入れる時は、いつも詰め方に苦労します。
骨付きでゴツゴツしているので、うまく重ね合わせないと
蓋が閉まらないー。　パズルの様。
過去、この手羽をうまく詰め込めずに蓋が浮いた状態で夫に渡したことも．．．。

今回は時間内に無事詰め込めました。よかった。

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●今日のお弁当●

・チリコンカン　・目玉焼き

ピリ辛いチリコンカンは、好きなお弁当のメニューの一つです。
週末に作って冷凍しておいたものを解凍しただけなので
今朝はご飯を炊いて、目玉焼きを焼いたのみ。
のせてのせて、出来上がりでした。

ご飯は、間にスライスチーズを挟んで、段々にしました。
香辛料のきいたお弁当を食べて、体ポカポカ。　
寒い日の辛いものは美味しい．．．

＊　＊　＊　＊　＊

今日は、この土地でも習おうーと決めていた
茶道教室の申し込みをしました。
始まりは来月。今度も女性の先生なので、
着物の着こなしの勉強もできて嬉しいなぁと思います。

半襟を縫い付けたり春柄の懐紙を探したり、
楽しみながら少しづつ準備していこうーと思います。

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●今日のお弁当●

・ひき肉とコーンのコロッケ

・ひじき入りたまご

・アスパラのベーコン巻き　・プチトマト

今日はコロッケ。
先日夕飯で作ったときに、お弁当用にーと
いくつかパン粉までつけて冷凍しておいたものでした。

たまごも冷凍ストックのひじきを入れて、ちょっとボリュームアップ。
冷凍庫は本当にありがたい．．．。

ご飯はのりたまをかけて、小梅を真ん中に置きました。

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