キャベツステーキ 

January 26 [Mon], 2009, 17:56
<材料>(2人分)
キャベツ・・・1/4個
水・・・1と1/2カップ
コンソメスープの素(チキン風味)・・・小さじ1弱
塩・・・小さじ1/2
粉チーズ・・・大さじ1と1/2
バター・・・20g
レモン汁・・・小さじ1と1/2
パセリ・・・適量


<作り方>
1.
キャベツ1/4個をさらに半分の大きさ(1/8個分)のくし型に切る。

2.
鍋に水を入れて火にかけ、コンソメスープの素と塩を入れて沸騰したら、キャベツを入れてフタをし、 中火で約10分間蒸す。

3.
アルミホイルで縁のついた受け皿を作る。

4.
キャベツに火が通ったら受け皿にのせて、粉チーズを葉の間と表面に振りかけ、オーブントースターで7分焼く。
※焼いている間にソース作り。

5.
ゆで汁を半分になるまで煮詰め、弱火にしバターを溶かす。

6.
5.にレモン汁、パセリを加えたらソースの出来上がり。

7.
焼きあがったキャベツを皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。
P R
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